สูตรทำออส่วนแบบแป้งนิ่ม ฟินกับความอร่อยของหอยนางรม แบบเต็มปาก เต็มคำ

 

สูตรทำออส่วนแบบแป้งนิ่ม ฟินกับความอร่อยของหอยนางรม แบบเต็มปาก เต็มคำ

สำหรับคนที่ชอบทานหอยนางรม ห้ามพลาด! วันนี้เรามีสูตรออส่วนหอยนางรม แบบแป้งนิ่ม ยิ่งถ้าใส่กระทะร้อนพร้อมเสิรฟด้วยนะ ยิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่ ว่าแล้ว…ลองมาดูสูตรเมนูอาหารวันนี้กันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ


– แป้งท้าวยายม่อม ½ ถ้วย

– น้ำ 1 ถ้วย

– น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

– เนื้อหอยนางรมตัวอ้วน 250 กรัม

– ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง

– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

– ต้นหอมซอยช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ

– พริกไทยป่นและใบผักชีสำหรับโรย

– ซอสพริก

วิธีทำ


1. ผสมแป้งท้าวยายม่อมกับน้ำในอ่างผสมให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะหอยทอดบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนจัด ใส่เนื้อหอยนางรม ตักแป้งที่ผสมราดบนหอย เทใส่ไข่บนแป้ง ใส่น้ำมันหอยและต้นหอม ผัดเร็วๆ พอทั่วให้แป้งและไข่สุก เสร็จแล้วปิดไฟ

3. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นและใบผักชี เสิร์ฟกับซอสพริก ( 2 คนรับประทาน) หรืออาจจะทำน้ำจิ้มขึ้นมาพิเศษสำหรับทานกับออส่วนโดยเฉพาะก็ได้ วิธีทำด้านล่างเลยครับ

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม


– ซอสพริก

– พริกแดงสับละเอียด

– น้ำตาลทราย

– เกลือ

– น้ำส้มสายชู

– น้ำต้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม


1. เคี่ยวส่วนผสมของน้ำจิ้มทั้งหมดให้เดือดเข้ากัน

2. พักให้หายร้อน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับออส่วนได้เลย

เคล็ดลับ

ออส่วนหรือหอยนางรมทอดแป้งนิ่ม ให้อร่อยก็มีเคล็ดลับ เทคนิคนิดหน่อย การทำออส่วนต้องผสมแป้งให้ใสกว่าแป้งหอยทอด เพราะแป้งออส่วนจะมีความนุ่มเหนียวและใส เวลาผัดต้องผัดเร็วๆ ให้หอยสุกพอดี ไข่และแป้งสุกเกาะเนื้อหอย ยกเสิร์ฟร้อนๆ พอดี หากทิ้งไว้นานๆ น้ำในเนื้อหอยจะออกมาทำให้เสียรสชาติ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : zabwer

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน