สูตรการทำ “ไก่ต้มน้ำปลา” เมนูไก่รสเด็ด เนื้อเปื่อยนุ่มกำลังดี มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเมนูไก่รสเด็ดมาแนะนำค่ะ นั่นก็คือ ไก่ต้มน้ำปลา นั่นเองจ้า เมนูง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ เนื้อเปื่อยนุ่มกำลังดี มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บ รับประกันความอร่อยจ้า ถ้าพร้อมแล้วไปทำกันเลย

*วัตถุดิบและเครื่องปรุง

ปีกกลาง 500 กรัม

น่องติดสะโพก 400 กรัม

รากผักชี 3 ราก

ตะไคร้ 3 ต้น

ใบมะกรูด 10 ใบ

ข่า 1 หัว

น้ำปลา 3 ทัพพี

ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา

น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

น้ำจิ้ม

กระเทียม

พริก

เกลือ

น้ำตาล

น้ำมะนาว

น้ำซุปไก่ต้มน้ำปลา

**วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา

เริ่มจากใส่น้ำลงไปค่ะ ใช้ไฟแรงได้เลย

ใส่รากผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ตามลงไปค่ะ

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และซีอิ๊วดำเพื่อให้ไก่สีสวย หรือถ้าเพื่อนๆ ชอบสีเหลืองๆ ให้ทาขมิ้นลงไปที่ไก่ได้เลยค่ะ

พอน้ำเดือดใส่ไก่ลงไปค่ะ และเบาไฟเป็นไฟอ่อน ต้มต่อไป 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมงค่ะ เวลาตุ๋นไก่แล้วแต่ความชอบในระดับความเปื่อย ต้มนานก็จะยุ่ยและเปื่อยมากกว่าค่ะ

พอครบกำหนดเวลา ไก่จะยุ่ย เปื่อย เนื้อร่อนมากค่ะ

.

ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟได้เลย หน้าตาดีเลยล่ะค่ะ

ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ จะช่วยเพิ่มความอร่อยได้มากขึ้นเลยค่ะ น้ำจิ้มใส่ กระเทียม พริก เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำซุปไก่ต้มน้ำปลาค่ะ ปรุงตามใจชอบ

.

.

.

เมนูนี้จะซดน้ำก็อร่อย หรือกินแบบแห้งๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ดีงามมากๆ ค่ะ ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่