ไข่ทรงเครื่อง ไข่นึ่ง สูตรทำขายอร่อยเนื้อเนียน พร้อมเทคนิคไข่ไม่แตกไม่ล้น

 

แชร์สูตรไข่ทรงเครื่อง เมนูไข่นึ่งร้อน ๆ ทำเองก็ฟินได้ หรือทำขายก็กำไรดี พร้อมเทคนิคเปลือกไข่ไม่แตกและไข่หน้าไม่ล้นด้วย
          ใครเบื่อ ๆ เมนูไข่ ที่คุ้นเคย ทั้งไข่เจียว ไข่ดาว หรือไข่ตุ๋น ลองมาทำไข่ทรงเครื่องกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ทรงเครื่อง เจาะไข่ออกมาตีข้างนอกและปรุงรสตามชอบ สุดท้ายเทกลับลงไปในเปลือกไข่แล้วเอาไปนึ่งจนสุก ลองทำเป็นอาหารเช้า หรือทำขายก็น่าสนใจไม่น้อยเลยจ้า
ไข่ทรงเครื่อง

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ไข่ทรงเครื่อง สูตรทำขาย เนื้อเนียน เด้งดึ๋ง โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ไข่ทรงเครื่อง เนื้อเนียน เด้งดึ๋ง (สูตรทำขาย) เทคนิคยังไงไม่ให้ไข่แตก และไม่ให้ไข่ล้นตอนนึ่ง มาเริ่มต้นทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม ไข่ทรงเครื่อง

  • ไข่ไก่ (เบอร์ใหญ่) 12 ฟอง
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่ทรงเครื่อง

       ล้างไข่ให้สะอาด และผึ่งให้เปลือกไข่แห้งหรือใช้ผ้าซับน้ำให้แห้ง
ไข่ทรงเครื่อง

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

       ทำการเจาะเอาไข่ด้านในออก เลือกเจาะส่วนแหลมของไข่ จะใช้มีดหรือด้ามช้อนกินข้าวก็ได้ จากนั้นใช้ไม้จิ้มลูกชิ้น คนให้ไข่ไหลและเทออกมาให้หมด
ไข่ทรงเครื่อง

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

       นำไข่ที่ได้ไปตีด้วยส้อมหรือเครื่องตีมือถือให้ไข่เนียนเข้ากันดี กรองเศษเปลือกไข่ออกด้วยผ้าข้าวบางและมีตะแกรงรอง
ไข่ทรงเครื่อง

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

       เตรียมชามผสม ใส่ผงปรุงรสไก่ พริกไทยขาวป่น และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่า คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ก่อนนำไปเทใส่ในส่วนผสมไข่ ตีผสมให้เข้ากัน
ไข่ทรงเครื่อง

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

       นำส่วนผสมไข่เทใส่เหยือกหรือกระบอกเพื่อกรอกไข่ที่ปรุงรสแล้วกลับคืนลงไปในเปลือกไข่ให้เกือบเต็ม แต่ไม่ต้องเติมปริ่มมาก จัดเรียงลงถาดอบซึ่งมีถ้วยตะไลรอง หรือจะใช้ฝาขวดน้ำอัดลมรองไม่ให้ไข่ล้มก็ได้เช่นกัน
ไข่ทรงเครื่อง

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

       เอาไปนึ่งด้วยไฟอ่อน สังเกตไอน้ำจะค่อย ๆ ลอยขึ้นมา ทำการเปิดฝาหม้อทุก 10 นาที เพื่อไม่ให้ไข่ล้นออกมา พอครบ 40 นาที ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเช็กความสุก ถ้าเสียบและดึงไข่ขึ้นมาได้แสดงว่าสุกดีแล้ว เนื้อไข่วันนี้เนียนและเด้งดึ๋งมาก ลองไปทำกันดูจ้า
ไข่ทรงเครื่อง

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ว้าว ! เมนูไข่ทรงเครื่องดูน่าลองทำเหมือนกันเนอะ ทำครั้งเดียวจัดไปเลยหลาย ๆ ฟอง กินวนไปได้ทั้งวัน จับคู่กับผัดกะเพรา อิ่มไปอีกมื้อจ้า

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรหมูกรอบ ฉบับเร่งด่วนใน 50 นาที ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด เพียงแค่มีหม้ออบลมร้อน

แบ่งปันวิธีทำ “หมูเด้ง” สูตรเร่งด่วน ได้กินไวใน 3 นาที วิธีทำง่ายๆ หมูนุ่มอร่อยลงตัว

แจกสูตรไม่ลับวิธีการทำไส้อ่อนย่างนุ่มเงินล้าน พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด อร่อยมากจนหยุดไม่อยู่

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

สูตร กุยช่ายทอดเจ้าอร่อย แป้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน ทำเองได้ง่าย

ใครทำอะไรติดขัดไม่ราบรื่น ลองจุดธูป 16 ดอก บอก 16 ชั้นฟ้า 15 ชั้นดิน

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

แจกสูตร “ปาท่องโก๋” นวดเอง ทอดเอง ไม่ใส่แอมโมเนีย กรอบนอกนุ่มใน ทำได้ง่ายๆ