ลูกมะนาว เก็บให้สดนาน รสเปรี้ยวหอมอร่อยเหมือนเดิม

 

ลูกมะนาว เก็บให้สดนาน รสเปรี้ยวหอมอร่อยเหมือนเดิม

สำหรับบ้ า นไหนที่มักจะทำอาหารกันอยู่บ่อยๆ มะนาวเป็นเครื่องปรุงรสอาหารที่จะทำให้มีรสชาติของความเปรี้ยว ความหอม ความกลมกล่อมและรสชาติความอร่อยที่เพิ่มมากขึ้นในเมนูนั้นๆ และหลายๆเมนูก็มักจะมีส่วนประกอบของมะนาวอยู่ด้วย

มะนาวที่เราซื้อมาจากตลาดสดใหม่ๆนั้นเมื่อเราใช้ไม่หมดเก็บไว้ในตู้เย็นไม่กี่วันก็ไม่สดใหม่ นำมาใช้บางทีน้ำมะนาวมีรสขม เปลือกแข็งไม่เปรี้ยว ไม่มีรสอร่อย วันนี้เราเลยได้มีเทคนิคง่ายๆสำหรับการเก็บมะนาวไว้ได้นาน เป็นเวลาหลายเดือนจะมีวิธีการแบบใดบ้ า งนั้นเราลองมาชมไปพร้อมๆกันเลย

1 ตัดมะนาวสดให้เหลือขั้ว

มะนาวที่เก็บมาจากต้นสดๆนั้น ให้ตัดเหลือขั้วของมะนาวเอาไว้สักเล็กน้อย อย่าเพิ่งตัดในส่วนของขั้วออกไปจนหมดวิธีนี้จะเป็นวิธีที่ช่วยเก็บมะนาวให้อยู่ได้นานมากขึ้นกว่าเดิม เก็บเอาไว้ในตู้เย็น

2 ห่อมะนาวด้วยกระดาษ

ใช้วิธีการห่อกระดาษใช้กระดาษธรรมดาอะไรก็ได้ที่เรามี นำมาห่อมะนาวทีละลูกจากนั้นให้เก็บใส่ไว้ในถุงแกงใช้หนังยางมัดเอาไว้ให้แน่น แล้วนำไปแช่เอาไว้ในตู้เย็น สำหรับตู้เย็นบ้ า นไหนที่มีช่องสำหรับแช่ผักก็สามารถใส่ลงไปในนั้นได้ วิธีการนี้จะช่วยเก็บมะนาวให้มีความสดใหม่ได้นานถึง 1 ปี

3 ซีนพลาสติกกับมะนาว

มะนาวที่เราซื้อมาจากตลาดใหม่ๆนั้น นำไปล้างน้ำให้สะอาดเช็ดให้แห้ง จากนั้นใส่ในถุงแกงหรือจะใช้เป็นการซีนพลาสติกไล่อากาศออกให้หมด แล้วปิดถุงให้แน่นมะนาวแนบชิดไปกับถุง ยิ่งไล่อากาศออกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งดี จากนั้นให้เรานำไปแช่ที่ช่องแช่ผักในตู้เย็นได้ตามปกติ จะช่วยยืดอายุของมะนาวได้หลายเดือน

4 เก็บมะนาวในกล่องถนอมอาหาร

มะนาวนำไปล้างให้สะอาดจากนั้นนำมาเช็ดให้แห้งสนิทดีแล้วห่อด้วยกระดาษจะใช้เป็นกระดาษหนังสือพิมพ์ก็ได้ จากนั้นให้ใส่ลงไปในกล่องถนอมอาหารที่มีฝาปิดอย่าให้ความชื้นเข้าไปภายในได้ เก็บเอาไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะสามารถเก็บมะนาวให้มีความสดใหม่อยู่ได้เป็นเวลาหลายๆเดือน

5 กลบมะนาวในทราย

หากะละมังแล้วใส่ทรายลงไป 1 ใน 5 ของภาชนะ จากนั้นให้เราใส่มะนาวตามลงไปต้องการได้เลย แล้วตามด้วยการเททรายลงไปให้เต็มสำหรับภาชนะที่เราจะใช้ ในการใส่ทรายนั้นจะต้องเจาะรูด้านล่างของกะละมังเพื่อเป็นการระบายความร้อนระบายอากาศและระบายน้ำออก 1 อาทิตย์ให้มา รดน้ำ 1 ครั้ง วิธีนี้จะเป็นวิธีการกลบทรายที่จะช่วยทำให้มะนาวอยู่ได้นานและคงความสดใหม่ได้

ทั้ง 5 วิธีในการเก็บมะนาวนี้จะเป็นวิธีที่ช่วยเก็บมะนาวให้สดใหม่อยู่ได้นาน หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับหลายๆบ้ า นที่ชื่นชอบในการทำเมนูอาหารต่างๆแล้วมีมะนาวเป็นส่วนประกอบ จะช่วยยืดอายุของมะนาวให้มีความสดใหม่ มีรสชาติของความเปรี้ยวความหอมได้เหมือนเดิม

เรียบเรียงโดย : hostingrc

ภาพประกอบจาก : Playground K I D S channel