แบ่งปันวิธีทำ “โรตีทอด” สูตรอาบัง ราดนมข้นและน้ำตาลเน้นๆ หวานกรอบอร่อย ทำเองง่ายๆ

 

วันนี้มีวิธีทำโรตีทอด มาแบ่งปันค่ะ สูตรเด็ดอาบัง นมข้นเน้นๆ และน้ำตาลเน้นๆ กันเลย ทำเองง่ายๆ สะอาด ปลอดภัย มั่นใจ หวานกรอบอร่อยๆ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ

*ส่วนประกอบ

– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

– นม 50 มิลลิลิตร

– น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำเปล่า 90 มิลลิลิตร

– เกลือ 1/2 ช้อนชา

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

– เนย 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล(โรยหน้า)

– นมข้นหวาน(โรยหน้า)

**วิธีทำ

1. นำไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ นม น้ำมัน น้ำเปล่า ใส่รวมกัน จากนั้นผสมให้เข้ากันให้น้ำตาลและเกลือ ละลายดี

2. นำของเหลวที่ผสมไว้ข้างต้น ค่อยๆ เทใส่ลงไปแป้งทีละนิดจนหมด แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน ถ้าแป้งเหลวไป เราสามารถเพิ่มแป้งลงไปได้ จนกว่าแป้งจะเข้ากันเป็นก้อนดี

.

3. พักแป้งไว้ 10 นาที โดยหน้าผ้าหรือพลาสติกแรปคลุปแป้งไว้ด้วย

4. ตัดแบ่งแป้งออกเป็น 10 ก้อน(เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)

5. เตรียมชามที่ทาด้วยเนยไว้เล็กน้อย และเตรียมเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้น นำแป้งที่ตัดแบ่งไว้ มาทาด้วยเนยให้ทั่วแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นพักแป้งไว้ 15-20 นาที

.

.

6. หลังจากพักแป้งจนครบเวลา ให้เราเตรียมถาดทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยกันแป้งติด แล้วนำแป้งมาฟาดกับถาด หรือแผ่แป้งออกให้เป็นแผ่นบางๆ

7. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำแป้งโรตีลงทอดให้สุก เหลืองกรอบ ทั้ง 2 ด้าน อันนี้ใส่น้ำมันน้อยแป้งมันเลยดูแปลกๆ ถ้าอยากได้แบบบัง ก็ใส่น้ำมันเยอะหน่อย

8. นำแป้งโรตีที่ทอด มาโรยด้วยนมข้นหวาน น้ำตาล แล้วตัดเป็นแผ่น หรือห่อกระดาษ ก็แล้วแต่สะดวก เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน

.

น่าทานมากๆเลยค่ะ กับเมนูโรตีทอด แบบง่ายๆ สะอาดมั่นใจ เราทำกินเอง หวานกรอบอร่อยไม่แพ้อาบังแน่นอน

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ PizEzKunGz สมาชิกเว็บพันทิป