วิธี หมักหมูย่างให้นุ่มหอม ใช้อะไรได้บ้าง ตามมาดู

🥩 มื้อเย็นนี้หลายๆ คนคงจะคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี?? งั้นก็ลองหันมาทำเมนูเด็ด ยอดฮิตอย่าง “หมูย่าง” กันดูไหมคะ? บอกเลยว่าเป็นอะไรที่ทำง่าย เต็มน้ำเต็มเนื้อ มีข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆทานคู่นี้แจ่มเลย! อยากให้ลองทำหมูย่างกันดูสักครั้ง รับประกันว่าจะติดใจ! แต่การทำหมูย่าง ให้ออกมานุ่ม อาจจะต้องใช้เทคนิคและวิธีการนิดหน่อย นั่นก็คือวัตถุดิบที่ใช้หมักหมูนั่นเองค่ะ แต่วันนี้ถ้าใครยังไม่รู้ว่าวิธีหมักหมูย่างให้นุ่มหอมนั้นใช้อะไรได้บ้าง ตามเรามาเลยเรามีมาฝากแล้วค่ะ บอกเลยว่าแต่ละอย่างเป็นอะไรที่อยู่ใกล้ตัวเรามาก พร้อมแล้วตามมาเลย!

วิธีหมักหมูย่างให้นุ่มหอม ใช้อะไรได้บ้าง ตามมาดู

🥩 หมักหมูย่างด้วยนมสด

หลายๆ คนอาจจะเคยได้ยินเมนูหมูย่างนมสด หมูปิ้งนมสด ใช่เลยค่ะ เพราะน้องนมเมื่อแทรกซึมเข้าไปในเนื้อหมู่แล้ว จะทำให้เนื้อที่ย่างออกมา ที่ความชุ่มฉ่ำนุ่มฟูมาก โดยการหมักอาจจะทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ หรือจะหมักข้ามคืนก็สามารถ

หมักหมูด้วยซอสปรุงรส

หลายๆ คนมักจะมองข้ามซอสปรุงรสไปโดยที่ไม่รู้เลยว่า ซอสปรุงรสมีส่วนช่วยให้การทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้นอย่างชัดเจน และทำให้รสชาติดีควบคู่ไปด้วยโดยแทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่มเป็นอีกหนึ่งวิธีหมักหมูย่างที่แนะนำเลยค่ะ สามารถใช้ได้ทั้ง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา ฯลฯ อย่าลืมใส่พริกไทยไปด้วยเพื่อความหอม

🥩 หมักหมูด้วยน้ำอัดลม,โซดา

การใช้น้ำอัดลม โซดา น้ำอัดลมหรือน้ำต่างๆ ที่มีฤทธิ์เป็น “กรด” นอกจากจะทำให้น้องหมูนุ่มนิ่มแล้ว ยังช่วยทำให้น้องหมูเปื่อยยุ่ยได้ค่ะ จึงเหมาะกับเนื้อหมูส่วนที่แข็งๆ อย่าง สันนอก จะช่วยทำให้นุ่มขึ้นอย่างดีเลย อย่าลืมไปลองกันค่ะ โดยส่วนมากจะหมักประมาณ 30 นาทีค่ะ

🥩 หมักหมูย่างด้วยน้ำมะนาว

อาจจะไม่ใช่วิธีที่ฮิตเท่าไหร่นัก แต่การทำหมูย่างแล้วใช้น้ำมะนาวเพื่อให้หมูนุ่ม ก็เป็นอีกทางเรื่องที่สุดปัง ได้หมูนุ่มพร้อมปรุง เพราะเวลาหมักความเป็นกรดของน้องมะนาวจะช่วยเข้าไปย่อยเอนไซม์ทำให้เนื้อหมู่นุ่มได้ และยังใช้ระยะเวลาไม่นานด้วยค่ะ

🥩 หมักหมูย่างด้วยผงฟู

ผงครอบจักรวาลของวงการอาหาร นอกจากจะช่วยให้ขนมปังนุ่มฟู่น่าทานแล้ว เมื่อนำมาหมักกับเนื้อหมูความเป็นด่างอ่อนๆ จะช่วยทำให้น้องหมู่นุ่มขึ้นได้ค่ะ แต่ว่าไม่ต้องใช้มากนะคะ ไม่งั้นจะมีกลิ่นเคมีที่เราอาจจะไม่ค่อยชอบ ติดมาด้วย

🥩 ผงหมักนุ่ม

เป็นอะไรที่ง่ายสะดวก และหาซื้อได้ทั่วไปเลยค่ะ สำหรับผงหมักนุ่ม ที่ใช้หมักเนื้อสัตว์ การใช้ก็ง่ายๆเพียงนำไปเทคลุกกัยเนื้อสัตว์ใส่้น้ำเล็กน้อย แล้วทิ้งไว้ ก็จะได้เนื้อหมูนุ่มๆพร้อมนำไปย่าง โดยสามารถหมักควบคู่กับเครื่องปรุงอื่นๆ ได้ด้วยค่ะ ราคาของผงนี้ก็ไม่ค่อยแพงมากเท่าไหร่ ประหยัดเวลาดีจ้า

เลือกได้หรือยังค่า? ในเย็นนี้ว่าจะใช้วัตถุดิบอะไรหมักหมูย่างให้หอมน่าอร่อย ชอบแบบไหนก็เลิกได้เลย แล้วอย่าลืมถ่ายภาพมาอวดเรากันด้วยนะคะ ครั้งนี้เป็นวิธีหมักหมูย่างให้นุ่มหอม ครั้งหน้าเราจะพาไปหมักอะไรกันต่อไป อย่าลืมติดกัน ปล.อย่าลืมใช้วัตถุดิบต่างๆ ที่มีความปลอดภัยและไม่หมดอายุด้วยน้า ไม่งั้นหมักไปอาจจะไม่นิ่มด้วยค่ะ วันนี้ขอลาไปกันไปก่อนสวัสดีค่ะ

ค้นหาบล็อกนี้

สูตรอาหาร เมนูอาหาร