อร่อยง่ายๆ ได้ประโยชน์ “เต้าส่วนมะพร้าวอ่อน น้ำกะทิสด” สูตรบ้านๆ ทำง่ายมากๆ หอมหวาน

 

วันนี้มีสูตรของหวานไทยๆมาแบ่งปัน “ขนมเต้าส่วน” เมนูขนมไทยที่ได้ประโยชน์จากถั่วเหลือง รสชาติหวานๆมันๆราดด้วยกะทิสด เพิ่มมะพร้าวอ่อนลงไปด้วยจะยิ่งอร่อยมากขึ้น วันนี้เรานำสูตรจากคุณคริษฐ์ เกตุแคร์ หรือ กุ๊กเทวดา จากเว็บ สยามอาชีพ.คอม มาแชร์ให้ทุกคนได้เอาไว้ทำกินที่บ้านหรือทำขายกัน

*ส่วนผสม

1. ถั่วเขียวผ่าซีก(ถั่วทอง) 1 ถ้วยตวง

2. มะพร้าวอ่อน นำมาขูดเอาแต่เนื้อมะพร้าวอ่อน

3. หัวกะทิสด ตามชอบ

4. น้ำตาลทราย 10 ชต.

5. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

6. เเป้งท้าว 2 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

8. น้ำเปล่าไว้ผสมเเป้ง 1 แก้ว

9. น้ำเปล่าสำหรับกวนเเป้ง 3 แก้ว

**วิธีทำ

1. นำถั่วทองมาล้างหรือซาวในน้ำสะอาด 3 น้ำ แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชม.แล้วเอาไปนึ่งให้สุก (ใส่ใบเตยไปในน้ำที่เดือดก็จะทำให้หอมยิ่งขึ้น)

.

2. นำแป้งเท้ายายม่อมและแป้งมัน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยคนให้ละลาย

..

3. ตั้งไฟให้เดือด ละลายน้ำ กับน้ำตาล ชิมรสหวานตามชอบ (เมื่อใส่ถั่วและแป้งความหวานจะลดลง)

4. น้ำเดือดใส่แป้งลงไปทีละน้อย ค่อย ๆ คนให้เหนียว (อย่าให้เหนียวมาก เมื่อแป้งเย็นตัวจะหนืดมากขึ้น)

.

5. ใส่ถั่วที่นึ่งเสร็จเรียบร้อยแล้วลงไปพร้อมกับเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปทีละน้อย คนหรือวนไปเรื่อย ๆ อย่าให้ติดกันเป็นก้อน

6. นำกะทิมาเติมด้วยเกลือป่นทีละน้อย ค่อย ๆ คนไปชิมไป ปรุงเค็มนิดหน่อยจะทำให้กะทิออกรสมัน

เสร็จเรียบร้อยเวลาเสิร์ฟตักใส่ถ้วยแล้วราดน้ำกะทิด้านบน เวลาขายให้แยกน้ำกะทิกับตัวขนมออกจากกัน

..

ขอบคุณข้อมูล จากคุณ คริษฐ์ เกตุแคร์ หรือ กุ๊กเทวดา จากเว็บ สยามอาชีพ.คอม,คุณ Chantana NaNa

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่