กะเพราไข่เจียว

 

ส่วนผสม

 2-3 ท่าน
  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
  2. ใบกะเพรา 5-6 ก้าน
  3. พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
  4. พริกจินดาแดง 4-6 เม็ด
  5. กระเทียมไทย 6-8 กลีบ
  6. พริกไทยดำ 6-7 เม็ด
  7. แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  12. น้ำล้างครก (น้ำที่ตำพริกกระเทียมในครก)

ขั้นตอน

  1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันสำหรับทอดไข่ ใช้ไฟกลาง ตีไข่แบบเบาๆไม่ให้เป็นฟองอากาศ แค่คนๆไข่ให้ไข่ขาวกับไข่แดงเข้ากัน จากนั้นพอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป รีบคนไข่ให้ทั่วกะทะ ให้กระจายเป็นก้อนเล็กๆทั่วๆกะทะ พอให้ไข่เริ่มสุกแต่ไม่ถึงกับสุกมาก ตักไข่พักใส่จานรอไว้

    กะเพราไข่เจียว วิธีทำสูตร 1 รูปกะเพราไข่เจียว วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. เทน้ำมันที่ทอดไข่ออกบางส่วน ใส่พริกกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้ลงไปผัดในกระทะให้หอม แล้วใส่ไข่ที่ทอดไว้ลงไปผัดให้เข้ากันกับพริกกระเทียม แล้วเริ่มปรุงรส ใส่น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วน้ำล้างครก ลงไปผัดให้เข้ากันชิมรส ตามด้วยแครอทหั่นเต๋า

    กะเพราไข่เจียว วิธีทำสูตร 2 รูปกะเพราไข่เจียว วิธีทำสูตร 2 รูปกะเพราไข่เจียว วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ทุกอย่างเข้ากันแล้วปิดไฟ ใส่ใบกระเพา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตักขึ้นใส่จาน

    กะเพราไข่เจียว วิธีทำสูตร 3 รูปกะเพราไข่เจียว วิธีทำสูตร 3 รูปกะเพราไข่เจียว วิธีทำสูตร 3 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ