ชวนทำ “เค้กกล้วยหอม” สูตรหน้าฟู หอม นุ่มนานข้ามคืน

 

ชวนทำ “เค้กกล้วยหอม” สูตรหน้าฟู หอม นุ่มนานข้ามคืน

 

ส่วนผสม

กล้วยหอม(บดหรือปั่นให้ละเอียด) 200 กรัม

ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 150 กรัม

แป้งเค้ก 180 กรัม

เบคกิ้งโซดา 4 กรัม

เกลือ 4 กรัม

ผงฟู 4 กรัม

น้ำมันพืช 180 กรัม

นมสด 40 กรัม

แนะนำให้ใช้กล้วยหอมที่งอมจัดๆ ยิ่งดำยิ่งดีครับกลิ่นจะยิ่งหอมมาก

วิธีทำ

เริ่มต้นตีส่วนผสม กล้วยหอม น้ำตาลทราย ไข่ เกลือ ใส่รวมกันแล้วตีความเร็วปานกลางประมาณ 10-15 นาที

ส่วนผสมจะฟูและข้นขึ้น

หลังจากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา (ร่อนรวมกันไว้)

ตีความเร็วต่ำประมาณ 2 นาที ให้แป้งเข้ากันดี

หลังจากนั้นค่อยๆ หยอดนมสดลงไปให้เป็นสาย จนหมด

ตีต่อเล็กน้อยให้ส่วนผสมเข้ากันดี

ส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำมันพืชในคลิปใช้น้ำมันคาโนล่า ค่อยๆ หยอดให้เป็นสายจนหมด เช่นเดียวกัน

ตีต่อประมาณ 1 นาที

หลังจากนั้นให้ปาดอ่างแล้วตีต่อเล็กน้อย

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้นำไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้ค้างคืนก็ได้

ใช้สกุ๊ปไอศครีมหรือช้อนตักใส่พิมพ์ (พิมพ์ที่ใช้ขนาด 10.5 cm) ได้ทั้งหมด 12 ชิ้น

เอาเข้าอบที่ 180 องศา 15-18 นาทีแล้วแต่เตา

หน้าฟูสูงมาก

หน้าตาหลังอบเสร็จก็จะประมาณนี้

หลังอบเสร็จหน้าเค้กจะยังไม่ค่อยนุ่มมากครับ ทิ้งไว้ 1 คืน จะนุ่มขึ้นมาก

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บพันทิป 

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรหมูกรอบ ฉบับเร่งด่วนใน 50 นาที ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด เพียงแค่มีหม้ออบลมร้อน

แจกสูตรไม่ลับวิธีการทำไส้อ่อนย่างนุ่มเงินล้าน พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด อร่อยมากจนหยุดไม่อยู่

แบ่งปันวิธีทำ “หมูเด้ง” สูตรเร่งด่วน ได้กินไวใน 3 นาที วิธีทำง่ายๆ หมูนุ่มอร่อยลงตัว

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

สูตร กุยช่ายทอดเจ้าอร่อย แป้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน ทำเองได้ง่าย

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ใครทำอะไรติดขัดไม่ราบรื่น ลองจุดธูป 16 ดอก บอก 16 ชั้นฟ้า 15 ชั้นดิน

ไข่ดาวทอดแบบยางมะตูม เทคนิคไม่ยาก พร้อมสูตรน้ำปลาพริกอร่อยๆ

แจกสูตร “ปาท่องโก๋” นวดเอง ทอดเอง ไม่ใส่แอมโมเนีย กรอบนอกนุ่มใน ทำได้ง่ายๆ