ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

โดนัทนมสดสูตรนวดมือแค่ 5 นาทีแป้งฟูนุ่มมากๆ หอมนมสด


 โดนัทนมสดสูตรนวดมือแค่ 5 นาทีแป้งฟูนุ่มมากๆ หอมนมสด

ยากไปมั้งถ้าจะให้ทำโดนัทกินเอง แต่ต่อไปนี้จะเป็นอะไรที่ง่ายมาก ๆ เพราะวิธีทำโดนัทที่เรานำมาฝาก เป็นแบบโฮมเมด ไม่ยากจนเกินความสามารถก็ได้โดนัทเนื้อเหนียวนุ่มไว้ในครอบครองแล้ว

ส่วนประกอบ

-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม

-แป้งขนมปัง 150 กรัม

-นมจืด 220 มิลลิลิตร

-น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม

-ยีสต์ 10 กรัม

-เนยเค็ม 40 กรัม

-ไข่แดง 2 ฟอง

-กลิ่นวนิลาหรือกลิ่นนม 2 ช้อนชา

-ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

-เกลือ 1 ช้อนชา

*สามารถนวดมือหรือใช้เครื่องก็ได้นะครับ

วิธีทำ

1. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง ผงฟู เกลือ ยีสต์(ใส่ห่าง ๆ จากเกลือนะครับ ยีสต์อาจจะไม่ทำงานเมื่อโดนความเค็มมาก ๆ) แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายแดงครับ แล้วผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน พักรอไว้ก่อนนะครับ

2. นำนมสด กลิ่นวนิลา ไข่แดง แล้วผสมทุกอย่างจนเข้ากันดีครับ

3. จากนั้นนำส่วนผสมของเหลวในข้อที่ 2 ผสมกับส่วนผสมของแป้งในข้อที่ 1 โดยค่อย ๆ เทของแล้วใส่ลงไปจนหมดนะครับ (ถ้าใช้มือนวดให้เจารูตรงกลางแป้งแล้วใส่ของเหลวลงไป) จากนั้นก็นวดผสมให้แป้งเข้ากันเป็นก้อนครับ

4. จากนั้นใส่เนยลงไป ตีผสมขนแป้งเข้ากันเนียนดีครับ

5. เช็คแป้งดูโดยการดึงแป้งออกมาเล็กน้อยแล้วยืดดูว่าแป้งยืดตัวได้ดีหรือไม่ครับ

6. นำแป้งใส่ในภาชนะแล้ว พักแป้งให้ขึ้นฟู 1.30 - 2 ชั่วโมงครับ หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นฟู 2 เท่า (ขึ้นอยู่กับอากาศบริเวรนั้นด้วยนะครับ) หาผ้าหรือฟิลม์คลุมแป้งไว้ด้วยนะครับ เพื่อไม่ให้หน้าของแป้งแห้งครับ

7. หลังจากแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้นำแป้งมาแล้วทุบแป้งไล่อากาศออกจนหมด

8. ตัดแบ่งแป้งให้ได้ขนาด 30 กรัม จากนั้นปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ แล้วพักแป้งไว้ 20 นาที ครับ

9. นำแป้งที่พักจนครบเวลา 20 นาทีแล้ว มาเจารูตรงกลาง ด้วยนิ้ว(หรือพิมพ์เจาะรูก็ได้ครับ) ให้ได้ขนาดรูที่ต้องการ แล้วพังแป้งทิ้งไว้อีก 15 นาที

10. หลังจากพักแป้งครบ 15 นาที ให้ตั้งกระทะทอดโดนัทใช้น้ำมันแค่พอตัวโดนนัทลอยนะคัรบ แล้วตั้งไฟให้น้ำมันพอร้อนและใช้ไฟต่ำ ๆ ในการทอดนะครับ ไม่งั้นโดนัทจะไม่สุกและสีไม่สวย ก่อนนำโดนัทลงทอด ถ้ารูมันเล็กไป ให้ขยายรูเพิ่มเล็กน้อย แล้วนำโดนัทลงทอดจนสุกครับ

11. หลังจากทอดแล้ว รอให้โดนัทเย็นตัวลงเล็กน้อย แล้วก็นำมาคลุกกับตัวน้ำตาลทราย ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ


ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

แพทย์เผย ใครกินไข่ทุกวัน ส่งผลต่อร่างกาย

สูตรข้าวมันไก่โบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมาก ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

พิธีกรดังเผยนาทีชีวิต ภาพตัดหัวใจหยุดเต้นเฉียบพลัน19นาที

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

เตือนเเล้วนะ! เปิด 10 อันตรายที่มาจากการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ