เมนูสุดฮิต "ยำไข่แดงเค็ม" รสแซ่บ เค็มๆ มันๆ

 

เมนูยำของร้านเจ้าดังช่วงนี้ฮิตสุดๆ ทั้งคิวยาว ราคาแพง วันนี้ GangBeauty เราก็จะมาชวนเพื่อนๆ มาทำยำรสแซ่บจากวัตถุดิบที่มีรสชาติเค็มๆ มันๆ นั่นคือไข่เค็ม โดยเราจะเลือกใช้ส่วนของไข่แดงมาเป็นวัตถุดิบหลักกับเมนู  "ยำไข่แดงเค็ม" สูตรจากคุณ sujitrar ไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. น้ำตาลมะพร้าว 700 กรัม

2. น้ำมะขาม 150 กรัม

3. เกลือ 1 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

6. ไข่แดงเค็มนึ่ง 10 ลูก

7. หอมแดง 2 หัวหรือตามชอบ

8. มะเขือเทศราชินี ตามชอบ

9. ผักชีฝรั่ง ตามชอบ

10. พริกตำ ตามชอบ

11. น้ำยำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

13. น้ำปลาร้า 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำไข่แดงเค็ม

1. ทำน้ำมะขามเปียกก่อน โดยนำมะขามผสมกับน้ำอุ่น แช่ทิ้งไว้ซักครู่ หลังจากนั้นให้บีบคั้นจนกว่าน้ำมะขามจะข้น และนำไปกรอง

2. ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือ น้ำมะขาม น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ลงหม้อ คนให้น้ำตาลละลาย

3. นำขึ้นตั้งไฟซักครู่ พอให้เดือดที่ขอบหม้อแล้วปิดไฟ

4. นำไข่ไปนึ่งประมาณ 5 นาที ให้สุกพอประมาณ ซอยหอม หั่นมะเขือเทศ และซอยผักชี

5. ขั้นตอนการยำ ใส่น้ำยำลงในกะละมังหรือถ้วยยำ ตามด้วย มะนาว น้ำปลาร้า พริก คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ไข่แดง หอมแดง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และคนให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

แพทย์เผย ใครกินไข่ทุกวัน ส่งผลต่อร่างกาย

สูตรข้าวมันไก่โบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมาก ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย

เตือนเเล้วนะ! เปิด 10 อันตรายที่มาจากการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

พิธีกรดังเผยนาทีชีวิต ภาพตัดหัวใจหยุดเต้นเฉียบพลัน19นาที

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

40 วิธีง่ายแสนง่าย ทำตัวเองไม่ให้แก่