ทำกินง่ายๆ: ผัดเปรี้ยวหวานราดเนื้อปลากะพงทอด กินคู่กับหมูทอดกระเทียมพริกไทย


ที่มา https://pantip.com/topic/41414802

อาหารที่เลือกมาจับคู่กัน กินได้อร่อยลงตัว

ส่วนประกอบหลัก:
- หมูทอดกระเทียมพริกไทย
เอาหมูสันในมาหมักกับซอสน้ำมันหอยและพริกไทย 30 นาที เอามาทอดในน้ำมันพืชไฟกลาง ทอดจนกรอบแล้วเอากระเทียมสับลงทอดให้เหลืองหอม ตักใส่จาน


- ปลากะพง แล่เอาแต่เนื้อ เอาชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช ไฟกลาง ให้หนังกรอบและเนื้อปลาสุดพักไว้


ส่วนประกอบผัดเปรี้ยวหวาน:
- สับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- มะเขือเทศสุกหั่นสี่
- หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น
- แตงกวาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นยาว
- พริกหนุ่มหั่นแฉลบ
- ซอสฝาเขียว
- ซอสมะเขือเทศนิดหน่อย
- พริกไทยป่น
- กระเทียมสับ

เริ่มการปรุงผัดเปรี้ยวหวาน:
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง
- น้ำมันเดือด ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลืองหอม
- ใส่แตงกวาหั่นลงไป ตามด้วยสับปะรด ผัดต่อ


- ใส่หอมหัวใหญ่หั่น มะเขือเทศหั่นสี่ พริกหนุ่มหั่นแฉลบ


- ผัดให้ส่วนประกอบสุกคลุกเคล้ากันดี ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว ซอสมะเขือเทศนิดหน่อย และพริกไทยป่น
- ผัดต่ออีกนิด ปิดไฟ ตักใส่จาน ตักราดกันเนื้อปลากะพงทอด พร้อมกิน


ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน