ทำกินง่ายๆ: ผัดเปรี้ยวหวานราดเนื้อปลากะพงทอด กินคู่กับหมูทอดกระเทียมพริกไทย


ที่มา https://pantip.com/topic/41414802

อาหารที่เลือกมาจับคู่กัน กินได้อร่อยลงตัว

ส่วนประกอบหลัก:
- หมูทอดกระเทียมพริกไทย
เอาหมูสันในมาหมักกับซอสน้ำมันหอยและพริกไทย 30 นาที เอามาทอดในน้ำมันพืชไฟกลาง ทอดจนกรอบแล้วเอากระเทียมสับลงทอดให้เหลืองหอม ตักใส่จาน


- ปลากะพง แล่เอาแต่เนื้อ เอาชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช ไฟกลาง ให้หนังกรอบและเนื้อปลาสุดพักไว้


ส่วนประกอบผัดเปรี้ยวหวาน:
- สับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- มะเขือเทศสุกหั่นสี่
- หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น
- แตงกวาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นยาว
- พริกหนุ่มหั่นแฉลบ
- ซอสฝาเขียว
- ซอสมะเขือเทศนิดหน่อย
- พริกไทยป่น
- กระเทียมสับ

เริ่มการปรุงผัดเปรี้ยวหวาน:
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง
- น้ำมันเดือด ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลืองหอม
- ใส่แตงกวาหั่นลงไป ตามด้วยสับปะรด ผัดต่อ


- ใส่หอมหัวใหญ่หั่น มะเขือเทศหั่นสี่ พริกหนุ่มหั่นแฉลบ


- ผัดให้ส่วนประกอบสุกคลุกเคล้ากันดี ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว ซอสมะเขือเทศนิดหน่อย และพริกไทยป่น
- ผัดต่ออีกนิด ปิดไฟ ตักใส่จาน ตักราดกันเนื้อปลากะพงทอด พร้อมกิน


ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย