น้ำพริกอ่อง
ส่วนผสม
- หมูสับ 500 กรัม
- มะเขือเทศ 6-7 ลูก
- กระเทียม 2 หัว
- หอมแดง 5 หัว
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกแห้ง 7-8 เม็ด
- น้ำปลา
- น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ
- ผักชี
- ต้นหอม
- น้ำซุป
ขั้นตอน
นำเครื่องแกงมาโขลก โดยใส่กระเทียม หอมแดง กะปิ พริกแห้ง เกลือ มาโขลกให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอมจากนั้นใส่หมูสับผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปลงไป ใส่มะเขือเทศผัดจนมะเขือเทศเละ
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ชิมออกหวานนำ แล้วแต่พอชอบ
ปิดไฟตักใส่จาน โรยด้วยผักชีต้นหอมเป็นอันเสร็จ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น