แจกสูตร ยำผักบุ้งกรอบ น้ำยำสุดแซ่บกรอบสนั่นลั่นบ้าน

 

ลอกเมนูเอาไว้ทำมื้อเย็นได้เลยกับยำผักบุ้งกรอบ สูตรไม่ใส่กะทิและผักกรอบนานไม่เหนียว มาพร้อมสูตรน้ำยำมะม่วงเครื่องแน่น
           ผักบุ้งเหลือ ๆ จับมาทำเมนูยำ อาหารไทยสักมื้อดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำผักบุ้งกรอบ จับผักชุบแป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็นเพื่อให้ผักกรอบนาน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว มาพร้อมวิธีทำน้ำยำมะม่วง เป็นอีกเมนูอาหารมื้อเย็นอิ่มสบายท้อง
ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

กรอบสนั่นลั่นบ้าน ! ยำผักบุ้งกรอบ น้ำยำสุดแซ่บ สูตรง่ายที่สุด
โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

          วันนี้เปิดตู้เย็นมาเจอผักบุ้งอยู่ 1 กำ จะทำผัดผักบุ้งก็ทำบ่อยจนเบื่อ แม่ผึ้งก็เลยปรับมาทำเมนูยำผักบุ้งกรอบ น้ำยำสุดแซ่บ พร้อมเทคนิคง่าย ๆ ทำให้ผักบุ้งกร๊อบกรอบสนั่นลั่นบ้านกินอร่อย พร้อมแล้วก็มาทำเมนูอร่อยแซ่บกันค่ะ

ส่วนผสม ยำผักบุ้งกรอบ

  • ผักบุ้ง 1 กำ 
  • แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำเย็น 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำยำผักบุ้งกรอบ (น้ำยำมะม่วง)

  • มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศราชินี 2-3 ช้อนโต๊ะ 
  • มะม่วงสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ก็ได้)
  • พริก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับรวน 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำผักบุ้งกรอบ

       เริ่มทำน้ำยำมะม่วงแซ่บ ๆ กันเลยค่ะ ส่วนผสมตามสูตรเลยค่ะ
ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

       ต่อมาก็หั่นผักบุ้งเป็นท่อน ๆ ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น (จะทำให้ผักทอดกรอบมากและกรอบนาน) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

       นำไปทอดในน้ำมันร้อน ปรับลดไฟลง ค่อย ๆ ทอดจนกรอบเหลือง
ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

       เสิร์ฟผักบุ้งกรอบพร้อมกับน้ำจิ้มยำมะม่วงแซ่บ ๆ อร่อยล้นเลยค่ะ
ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

          ใครเบื่อเมนูผัดผักบุ้งต้องลองทำเมนูยำผักบุ้งกรอบ อาหารจานเดียวสูตรนี้กันดู รับรองอร่อยจนอยากกินซ้ำเลยค่ะ


ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube : ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน