วิธีทำ “กล้วยไข่เชื่อม” แบบง่ายๆในหม้อหุงข้าว พร้อมเทคนิคกล้วยไม่ดำ สีเหลืองสวย หอมมันอร่อย

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาทำเมนูกล้วยๆ อย่างกล้วยไข่เชื่อมกันค่ะ เมนูนี้ใช้ทุนน้อย เพราะกล้วยไข่ราคาไม่แพงหวีละ 25-30 บาท เชื่อมในหม้อหุงข้าวแบบง่ายๆ หนึบนอกนุ่มใน หอมหวานมัน อร่อย มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันจ้า

*ส่วนผสม

กล้วยไข่ห่ามๆ สียังไม่เหลือง1.5หวี

น้ำเปล่า 1ถ้วย

น้ำตาลทรายสีนวล1.5ถ้วย

เกลือ ครึ่งชช.

ใบเตย ( ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)

น้ำปูนใส 1ลิตร

**วิธีทำ

กล้วยสีแบบนี้กำลังเหมาะเลยค่ะ

ปอกเปลือก บั้งเป็นริ้วๆ จะได้นิ่ม น้ำเชื่อมเข้าเนื้อ แช่น้ำปูน

ใส่น้ำ น้ำตาล เกลือ ในหม้อหุงข้าว กดปุ่มcook รอให้น้ำเชื่อมเดือด ที่ใช้น้ำตาลสีนวลเพราะมันไม่มีการขัดสี ดีต่อสุขภาพ เราไม่ได้ทำขาย ทำกินเองเลยไม่อยากใช้แบบน้ำตาลขัดสีสีขาวค่ะ

ใส่กล้วยลงไป แล้วกดปุ่มwarm ปิดฝา ระหว่างนี้ฟูม่อนก็ไปทำงานบ้านอื่นๆ สัก1ชม. ปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำเชื่อมงวดขึ้น ไม่ต้องเสียเวลาเฝ้าหน้าเตา กลัวว่าจะไหม้ค่ะ

จัดใส่จาน พร้อมทานเป็นของหวานล้างปากหลังมื้ออาหารได้เลยค่ะ

เปิดมาก็ได้ที่ กล้วยนิ่ม สวยงาม น่าทาน

น้ำปูนทำให้กล้วยไม่เละ การบั้งทำให้กล้วยไม่แข็งเกินไป นี่คือเคล็ดลับค่ะ

ง่ายๆแบบนี้ ไม่ต้องไปซื้อทานแล้วจ้า ทำเองได้อร่อยหอมมัน เก็บสูตรไว้ลองทำกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิป