วิธีทำง่ายๆ “โรตีไส้กล้วย” กรอบๆ หอมหวานอร่อย ไส้แน่นๆ อร่อยลงตัวมาก

 

วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำโรตีทานกันค่ะ ทำเองได้ง่ายๆ อร่อย สะอาด ใส่ใส่ได้ตามต้องการ กรอบๆ หอมๆ หวานมัน อร่อย เราไปดูกันเลยค่ะ

*วัตถุดิบ

-น้ำสะอาด 135 g

-แป้งเอนกประสงค์(ตราว่าว ) 300g

-เนยละลาย 8g

-นมข้น 40g

-เกลือ 1/2ชช

-ไข่ครึ่งฟอง

-น้ำมันพืช

**ขั้นตอน

เริ่มจากผสมของเหลวก่อน

...

เต็มสูตรคือไข่ 1 ฟอง ครึ่งสูตรเลยใส่ครึ่งฟอง แบ่งไข่แบบขี้โกง 55 จริงๆเห็นเขาว่าต้องตีไข่แล้วชั่งหารครึ่งแต่ขี้เกียจเลยแบ่งแบบนี้เลย

แล้วผสมให้เข้ากัน

.

ร่อนแป้ง 1 รอบ มาทำหลุมตรงกลางเทส่วนผสมของเหลวลงไปค่อยๆผสมให้เข้ากัน

.

ค่อยๆวนเเอาแป้งเข้าไปผสมกับแป้ง ถ้าพรวดพลาดแป้งจะเหลวได้

ได้ประมาณนี้ก็เอาไปนวด นวดไม่นานค่ะประมาณ 15 นาที่ ให้แป้งเนียน

.

แล้วแบ่งแบ่งให้ก้อนเท่าๆกัน ทาน้ำมัน ใส่ภาชนะแรป หรือ ปิดฝา เข้าตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เราทำตอนกลางคืน เช้ามาทอดทานได้เลย

พอครบกำหนดเวลา เอาแป้งออกจากตู้เย็นให้คลายเย็นสักครู่ ก็นำแป้งมารีดให้บางๆ ใครตีแป้งแบบอาบังเป็นก็ทำเลยน้า เราทำไม่เป็นเลยอาศัยใช้ไม้คลึงเอาค่ะ ยิ่งบางยิ่งดีนะคะ

วันนี้ทำไส้กล้วย ปกติคือต้องใส่กล้วยหลังเอาแผ่นโรตีลงทอด แต่กระทะเล็กเลยใส่กล้วยแล้วพับก่อนลงทอดค่ะ อาศัยใช้ไฟพอดีๆจะได้ทอดใด้กรอบๆ

พับเข้าไปทั้ง 4 ด้าน

แล้วเอาลงทอด

ราดด้วยนมข้นหวาน น้ำตาล

ตัดชิ้นตามต้องการ

พร้อมเสริฟแล้วค่ะ

อีกไส้ที่อร่อยมาก ช็อคโกแลต กล้วย ชีส เยิ้มๆ ยืดๆ คือฟิน แต่ไม่ได้ถ่ายตอนทอดเสร็จนะคะ รอไม่ไหว ทอดเสร็จทานหมดทันที

อร่อย ทานตอนทอดใหม่ๆ กรอบมากๆ เราทำเอง สะอาดทั้งขั้นตอน น้ำมัน ทานได้อย่างสะบายใจค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3128333 สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก