เมนู “เต้าส่วนข้าวโพด” ขนมหวานไทย หวานมันกำลังดี วิธีทำง่ายๆ อร่อยถูกใจ

 

ช่วงโควิดหยุดอยู่บ้าน มาทำขนมหวานไทยทานกันค่ะ เมนูแนะนำวันนี้คือ​เต้าส่วนข้าวโพด​ แค่แป้ง​ 1​ ตัว​ ก็ทำได้ พร้อมน้ำกะทิราดหวานๆมันๆ ใช้แป้งมันตัวเดียวในการทำ​ ทำง่ายมาก​ มาดูกันเลยค่ะ

*วัตถุดิบ

ข้าวโพดหวาน

น้ำเปล่า

น้ำตาลทราย

แป้งมัน

กะทิ

เกลือป่น

**ขั้นตอนและวิธีทำ​

ขั้นตอนการทำเต้าส่วนข้าวโพด

ใช้ข้าวโพดหวานนะคะ​ ข้าวโพดหวานจะทำเต้าส่วนอร่อยกว่าข้าวโพดขาว​

.

เมื่อปอกเปลือกออกแล้ว​ นำมาหั่นเลยค่ะ​ ใช้มีดปาดเอานะคะ

หลังจากนั้น​ นำน้ำเปล่ามาใส่หม้อ​ ที่เตรียมไว้สำหรับต้ม

ใส่ข้าวโพดลงไปในหม้อเลยค่ะ​ (น้ำเปล่าใส่แค่พอท่วมข้าวโพดนะคะ​ อย่าใส่เยอะ​ ถ้าน้ำเยอะก็รินน้ำออกได้ค่ะ)​

นำข้าวโพดไปต้มค่ะ​ ไฟที่ใช้ต้มข้าวโพด​ ให้ใช้ไฟกลางนะคะ

ข้าวโพดจะสุกง่ายมาก​ แค่​ 10​ นาทีก็สุกแล้วค่ะ

เมื่อข้าวโพดสุกแล้ว​ ใส่น้ำตาลทรายลงไปค่ะ​ ความหวานสามารถปรับได้ตามชอบนะคะ

คนจนน้ำตาลทรายละลาย​ หลังจากนั้น​ใส่น้ำแป้งมันลงไป​ ที่ละนิดนะคะ​ ถ้าใส่เยอะทีเดียวจะเหนียวและแก้ยากค่ะ​ (แป้งมันนำไปละลายน้ำก่อนนะคะ​ ละลายในน้ำเปล่า)​ เมื่อเหนียวได้ตามชอบแล้ว​ ปิดไฟยกลงได้เลยค่ะ

.

ขั้นตอนการทำน้ำกะทิ

ใส่น้ำกะทิลงไปในหม้อ

ใส่เกลือป่นลงไปนิดหน่อย​ เพื่อตัดความหวานในเต้าส่วนข้าวโพด​ และตัดความมันของน้ำกะทิ​ จะได้ไม่เลี่ยน​

นำไปต้มไฟอ่อน​ อย่าให้เดือดนะคะ​ ถ้าเดือดกะทิจะแตกมันและไม่สวย

เมื่อกะทิเริ่มร้อน​ ใส่น้ำแป้งมันลงไป​ นิดหน่อย​ ให้กะทิมีความเหนียวข้น

คนจนกะทิเริ่มมีความข้นๆนืดๆ​ ก็ยกลงจากเตาได้เลยค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ​ เต้าส่วนข้าวโพด​ พร้อมน้ำกะทิราดหวานมัน​ ช่วงอยู่บ้านแบบนี้​ เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ​ เต้าส่วนข้าวโพดทำง่ายๆค่ะ

.

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่