แจกสูตรและวิธีทำ “ตะโก้อัญชัน” สีสวย กลิ่นหอม หวานกะทิ ทำเองได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ
1. น้ำดอกอัญชัน 500 มิลลิลิตร

2. สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 200 กรัม

4. ข้าวโพดหวาน ½ ถ้วย

5. แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

7. หัวกะทิ 400 มิลลิลิตร

8. เกลือ 1 ช้อนชา

9. ดอกอัญชัน สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

– นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำดอกอัญชันลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย แป้งมัน และสาคู

ต้มจนสาคูสุกและกลายเป็นเม็ดใส

– ใส่ข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน และยกออกจากเตา

– ตักสาคูใส่กระทงใบเตยประมาณ ⅔ ของถ้วย และพักไว้ให้เซตตัวในอุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที

– นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทหัวกะทิลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพด และเกลือ

คนให้เข้ากัน รอจนเดือด และยกออกจากเตา

– ตักใส่กระทงใบเตยที่ใส่สาคูเตรียมไว้ จากนั้นพักไว้ให้เซตตัวในอุณหภูมิห้องอีก 20 นาที

ขอบคุณสูตรโดย gam.sali