ลูกชิ้นโฮมเมด ทำเองได้ง่าย เนื้อเด้งอร่อยทานกับก๋วยเตี๋ยว

 

ลูกชิ้นโฮมเมด ทำเองได้ง่าย เนื้อเด้งอร่อยทานกับก๋วยเตี๋ยว

ลูกชิ้นที่จะเห็นกันอยู่บ่อยๆ มักจะทานในเมนูก๋วยเตี๋ยวและมีเครื่องอื่นๆ แต่สำหรับลูกชิ้นนั้นบางร้านก็มีการผสมของแป้งที่เยอะจนเกินไป ไม่ได้เนื้อของลูกชิ้น บางร้านก็มีรสชาติที่จืดไม่ได้รสชาติของความอร่อย วันนี้เราเลยจะมาเอาใจคนที่ชื่นชอบการทานลูกชิ้น ได้นำสูตรวิธีการทำลูกชิ้นโฮมเมดมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้ทำกันอย่างง่ายดาย จะได้เนื้อของความเด้ง รสชาติของความอร่อย นำมาทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวหรือจะนำไปทอดนำไปล ว กทานกับน้ำจิ้มที่ชื่นชอบ ก็เป็นที่ถูกใจอร่อยกันทั้งครอบครัว

สำหรับลูกชิ้นห มูเด้งสูตรในวันนี้ มีวิธีการทำที่ไม่ยาก ใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงก็ไม่มาก เราตามมาดูกันเลยว่าทำกันอย่างไรและจะต้องเตรียมเครื่องปรุงอะไรบ้ า ง มีเคล็ดลับการทำอย่างไร

ส่วนผสม เครื่องปรุง

1 ห มูบด (แช่เย็นจัด) 1 กิโลกรัม

2 น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย

3 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5 เกลือป่น 2 ช้อนชา

6 แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ

7 พริกไท ยขาวป่น 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

9 ผงฟู 10 กรัม

10 ผงชูรส หรือ รสดี 2 ช้อนชา

วิธีการทำง่ายๆ

1 ในขั้นตอนแรกเทน้ำเย็นจัดเทใส่ลงไปในถ้วยชามผสมใบใหญ่ ตามด้วยน้ำปลาน้ำตาลทราย เกลือป่น แป้งข้าวโพด พริกไท ย น้ำมันพืชและผงฟู จากนั้นให้เราทำการคนให้เข้ากันดี

2 ใส่เนื้อห มู บดลงไปในเครื่องปั่นแล้วค่อยๆทำการเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวที่เตรียมเอาไว้ในขั้นตอนแรกตามใส่ลงไป และทำการปั่นจนเนื้อเนียนเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน

3 เมื่อได้ทำการปั่นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยตักใส่ถ้วยแล้วใช้ที่แรปอาหารมาปิดคลุมเอาไว้ แช่เอาไว้ในช่องแช่แข็งในตู้เย็นเป็นเวลานาน 20 นาที

4 เมื่อครบเวลาแล้วให้ตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อนแต่ไม่ต้องให้เดือด หากน้ำเดือดมากผิวของลูกชิ้นไม่เรียบและเกิดเป็นฟองอากาศในลูกชิ้นได้

5 จากนั้นให้ใช้มือบีบลูกชิ้นเป็นลูกกลมๆใส่ลงไปในหม้อน้ำร้อนที่ได้ตั้งเอาไว้ หรือว่าหากใครมีอุปกรณ์สำหรับการบีบทำเป็นลูกชิ้นก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นให้ตักขึ้นแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดๆ ประมาณ 5 นาที เพื่อเป็นการหยุดความร้อน แล้วให้ใช้กระชอนมาช้อนลูกชิ้นไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

สำหรับวิธีการทำลูกชิ้นนั้นไม่ยากเลย สามารถที่จะนำสูตรนี้ไปทำกันได้จะได้ เนื้อลูกชิ้นที่เป็นเนื้อห มู ล้วนมีความเด้ง หน้าตาน่ารับประทาน นำมาทานกับเมนูก๋วยเตี๋ยวหรือจะนำไปทอดนำมาล ว กจิ้มทานกับน้ำจิ้มรสอร่อยก็ให้รสชาติที่อร่อยเข้ากันได้เป็นอย่างดี ใครที่ชื่นชอบในการทานนำสูตรนี้ไปทำกันดูได้เลย ไม่มีหวงสูตรกันแน่นอน

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย