บอกเคล็ดลับความอร่อย สูตรซอสเย็นตาโฟ เปิดร้านขายได้เลย
บอกเคล็ดลับความอร่อย สูตรซอสเย็นตาโฟ เปิดร้านขายได้เลย
ก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบทาน หาซื้อได้ง่ายสะดวกรวดเร็ว ทั้งยังมีรสชาติที่อร่อยมีหลากหลายให้เลือก ไม่ว่าจะ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวต้มยำและที่เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคนก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ที่จะให้รสชาติของความอร่อยรสชาติถูกใจ
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟนั้นจะให้อร่อยนั้นจะต้องมีตัวซอสของความอร่อยมีรสชาติกลมกล่อม และสำหรับใครที่ชื่นชอบสูตรในวันนี้สามารถทำตามกันได้ไม่ยากเลยเก็บเอาไว้ทำทานกันเองที่บ้ า นหรือจะนำไปทำเปิดร้านสร้างเป็นรายได้เสริมรายได้หลักก็ดีมากๆ
ส่วนผสมของเย็นตาโฟ
เต้าหู้ยี้แดง 100 กรัม , น้ำเต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ , ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ , ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ , พริกชี้ฟ้าสีแดง (ไม่เอาเม็ด) 100 กรัม , น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร , น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา , ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ , เกลือป่น ½ ช้อนชา , น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำเปล่า 50 มิลิลิตร
วิธีทำ ซอสเย็นตาโฟ
แน่นอนว่าในเรื่องของความอร่อยก็จะขึ้นอยู่กับตัวซอสเย็นตาโฟ นำส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นที่ได้เตรียมเอาไว้ใส่ลงไปในเครื่องปั่นแล้วทำการปั่นให้เข้ากันดีจะมีลักษณะข้นๆ จากนั้นน้ำซอสที่ได้จากการปั่นใส่หม้อแล้วนำไปตั้งไฟให้มีความเดือด เมื่อเดือนดีแล้วยกลงจากเตาพักตัวซอสให้เย็นสนิท
น้ำส้มพริกดองของเย็นตาโฟ
พริกขิ้ห นูแดง 50 กรัม , เกลือป่น ½ ช้อนชา , น้ำส้มสายชู 150 มิลลิลิตร
วิธีทำน้ำส้มพริกดองเย็นตาโฟ
ความอร่อยของเมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟก็ขึ้นอยู่กับน้ำส้มพริกดองด้วย ให้นำส่วนผสมทั้ง 3 อย่างพริก เกลือป่นและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่ได้เตรียมไว้ใส่ลงในเครื่องปั่น ทำการปั่นจนละเอืยดดีตามที่ต้องการ
วิธีทำเย็นตาโฟ
1 เมื่อเตรียมทุกอย่างทั้งตัวซอสตัวน้ำส้มพริกดองเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ก็มาถึงวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวกันได้เลย นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ต้องการเส้นเล็ก เส้นใหญ่นำไปล ว กในน้ำเดือดล ว กผักบุ้งจากนั้นให้ตักใส่ชาม
2 ลูกชิ้นปลา หมึกกรอบ เห็ด นำไปล ว กในน้ำร้อนจนสุกดี แล้วตักใส่ในชามก๋วยเตี๋ยว ตามด้วยตักซอสเย็นตาโฟลงไป น้ำส้มพริกดอง กระเทียมเจียว ตักน้ำซุปลงไปในชามก๋วยเตี๋ยว ทานกับเกี๊ยวทอด เต้าหู้ทอด พร้อมปรุงรสชาติความอร่อยได้เลย
เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟแสนอร่อย ที่เราทำตัวซอสได้เอง ทำตัวนำส้มพริกดองเอง นำมาทานให้รสชาติที่อร่อยถูกใจ มีความเข้มข้นมีความกลมกล่อม เก็บสูตรนี้เอาไว้ไปสร้างเป็นอาชีพดูได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น