เมนูอาหารเช้าง่ายๆ “ข้าวต้มทรงเครื่องโบราณ” อิ่มง่ายสบายท้อง รับประกันความหอมอร่อย

 

หากพูดถึงเมนูอาหารที่ดูเป็นมิตรกับสุขภาพ กินง่ายสบายท้องก็ต้องยกให้เมนู “ข้าวต้มทรงเครื่อง” น้ำซุปหอมๆหวานๆมันๆเค็มๆ มีเนื้อเนื้อสัตว์กับผักโรย ขั้นตอนการทำไม่ยากเลยและอร่อยมาก สูตรนี้เป็นสูตรโบราณแบบผัดเครื่อง หอม อร่อย ทำง่ายมากๆ เรามาดูขั้นตอนกันเลย

*วัตถุดิบ

• ข้าวหอมมะลิต้มสุก

• หมูสับ

• กระเทียม พริกไท ลูกผักชีบด

• ขึ้นฉ่าย

• ผักชี รากผักชี ต้นหอม

• ขิงอ่อน

• ซีอิ๊วขาว

• น้ำมันหอย

• น้ำตาลทราย

• ผงปรุงรส

**วิธีทำ

• เจียวกระเทียมให้เหลืองหอมแล้วนำไปแยกพักไว้ เพื่อไว้ใช้โรยหน้าข้าวต้มในขั้นตอนสุดท้าย

• นำขิงอ่อน รากผักชี กระเทียม ไปผัดกับน้ำมันจนกลิ่นหอมจากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน

.

• ใส่ลูกผักชีบดละเอียด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย

• เมื่อเครื่องข้าวต้มสุกจนทั่วใส่ผักขึ้นฉ่ายแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อยเพื่อให้ผักขึ้นฉ่ายโดนความร้อนส่งกลิ่นหอม

.

• นำเครื่องข้าวต้มไปคลุกกับข้าวต้มที่เตรียมไว้ ใส่พริกไทขาวโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี เพื่อเพิ่มความหอมเป็นอันเสร็จ

.

.

เสร็จแล้วจ้า

***เคล็ดลับ

• สูตรนี้ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เช่น ไก่ ปลา กุ้ง ปลาหมึก

• การปรุงรสเครืองข้าวต้มควรใส่วัตถุดิบให้มากกว่าการผัดอาหารแบบปกติ เพราะเมื่อนำไปรวมกับข้าวต้มจะทำให้เครื่องข้าวต้มมีรสเจือจางลง

• สามารถใส่ผัก สมุนไพร เนื้อสัตว์อื่นๆเพิ่มเติมได้ตามความชอบ เช่น กระวาน ใบเตย กุ้งแห้ง ปลาหมึกกรอบ

“ข้าวต้มทรงเครื่องหมูสับ สูตรโบราณผัดเครื่อง”เป็นอีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่อยากกินข้าวต้มทรงเครื่องรสดั้งเดิม รับประกันความหอม! อร่อย! เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกคน ทุกวัย จ้า ทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Guyama สมาชิกเว็บพันทิป