เมนูทานเล่น “เอ็นข้อไก่ทอดรสหม่าล่า” ทำกินเองแบบจุใจ เพิ่มรสด้วยผงหม่าล่า หอมอร่อยมาก

 

วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำเมนูของทานเล่นกันค่ะ แต่ทำทีไรกินจริงจังมาก กับเอ็นข้อไก่ทอดนั่นไง ใช่เลย ไปทานตามร้าน เสริฟมาจัดว่าน้อยเอามากๆ ทำเองสะใจกว่า คราวนี้ทำแต่เพิ่มรสชาติด้วยผงหม่าล่า ผลคือ อร่อยทวีคูณ เลยค่ะ มาดูสูตรกันเลย

*ส่วนผสม

– เอ็นข้อไก่ 300 กรัม

– เกลือป่น 1/2 ชช.

– ผงหม่าล่า 1 ชช.

– แป้งทอดกรอบ 2 ชต.

– งาขาว (ไม่ต้องคั่ว) 1 ชต.

– ซอสหอยนางรม 1 ชต.

– น้ำมันสำหรับทอด 1 – 2 ถ้วย

**วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด คลุกให้เข้ากันพักไว้ให้เข้าเนื้อ

เทคนิคการทอด คือรอให้น้ำมันในกระทะร้อนก่อน แล้วค่อยใส่ไก่ลงไป แต่อย่าให้น้ำมันร้อนจัดมากจนควันขึ้น ไม่งั้นใส่ไก่ลงไปแล้วอาจจะเหลืองทันทีก็ได้ค่ะ ทอดจนเหลืองสุก เปิดไฟแรงก่อนตักขึ้นเพื่อรีดน้ำมัน ทำให้นานกรอบ

ของเราทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ160 องศา นาน 20 นาที เพื่อสุขภาพ จะได้ทานได้แบบไม่ต้องกังวลค่ะ

จัดเสริฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่ หรือไม่ก็ซอสพริกที่ชอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็จะได้เอ็นข้อไก่ทอดที่หน้าตาน่าทาน หอมหม่าล่า ทานเล่นๆ กินกับข้าวสวย ข้าวเหนียว อร่อยแน่นอน

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิป