วิธีทำ “ขนมหม้อแกงเผือก” สูตรไม่ใส่แป้ง หอมหวานมันอร่อย ทำง่าย

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำขนมหม้อแกงเผือกมาแบ่งปัน ให้เพื่อนๆได้ลองทำกันค่ะ สูตรไม่ใส่แป้ง หอมหวานมันอร่อยๆ ถึงจะไม่อร่อยเท่าเจ้าดัง แต่อยากให้ลองทำดูนะคะ

*ส่วนผสม

-หอมแดง เจียวตามชอบ

-น้ำมันหอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

-กะทิ 400 กรัม

-ไข่เป็ด 5 ฟอง

-น้ำตาลโตนด 250 กรัม

-ใบเตย 5 ใบ

-เผือกนึ่ง 300 กรัม

**ขั้นตอน

เริ่มจากเจียวหอมแดงให้เหลือพักไว้ สำหรับโรยหน้าขนม

ส่วนที่ 1 ผสมไข่ /หัวกะทิ/น้ำตาลโตนด/ใบเตย ขยำๆให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายพักไว้

บดเผือกนึ่งด้วยส้อมหรือที่บดให้ละเอียดๆ นวดๆให้เข้ากัน

นำส่วนผสมส่วนที่ 1มากรองเทลงในชามเผือกบด

ใส่น้ำมันหอมเจียว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย

ตักใส่ถ้วย เปิดไฟบน ล่าง 170 องศา นาน 20นาทีหรือจนสุก

สุกแล้ว โรยด้วยหอมเจียว พร้อมชิมค่ะ

.

.

ส่วนมากจะเคยทานหม้อแกงไข่ หม้อแกงถั่วกันใช่ไหมคะ ลองเปลี่ยนเป็นขนมหม้อแกงเผือกกันดูค่ะ สูตรนี้ก็หอมมันอร่อยไม่เเพ้กัน คอนเฟริมจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3216882 สมาชิกเว็บพันทิป