แกงเทโพใส่สามชั้น แบบง่ายๆกะทิแตกมัน อร่อยทานกับข้าวสวย
แกงเทโพใส่สามชั้น แบบง่ายๆกะทิแตกมัน อร่อยทานกับข้าวสวย
เมนูอาหารที่หลากหลายบ้ านมักจะคุ้นหน้าคุ้นตาและชื่นชอบกันในรสชาติ เห็นกันอยู่บ่อยๆนั่นก็คือ แกงเทโพ เป็นแกงกะทิ อาหารที่ให้รสชาติของความอร่อย มีทั้งผักบุ้ง มีทั้งเนื้อห มูสามชั้น หรือจะเปลี่ยนใส่เป็นเนื้อปลาก็ได้ตามชอบ ที่นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆก็เข้ากันเป็นอย่างมาก
สูตรทำแกงเทโพห มูสามชั้นในสูตรนี้นั้นเป็นเมนูอาหารไ ท ยที่ให้รสชาติของความอร่อยแบบสุดๆ มีรสชาติของความหวาน เค็มและออกเปรี้ยวนิดๆ มีกะทิแตกมันที่กำลังดีและมีผักบุ้งสีเขียวสวยงามไม่ดำ ทำให้หน้าตาที่ออกมานั้นดูน่ารับประทานมากๆ รับรองได้ว่าจะต้องถูกใจทั้งคนทำและคนกินกันอย่างแน่นอน และวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ใครที่อย า กจะลองทำทานเองเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำๆดู ไม่ต้องซื้อตามร้าน เราก็สามารถที่จะทำทานเองได้ ปรุงชาติได้อย่างถูกใจทั้งยังได้ความสะอาดนำมาทานได้อย่างมั่นใจ
ส่วนผสม เครื่องปรุง แกงเทโพ
1 หัวกะทิ 1 ถ้วย
2 น้ำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม
3 ห มูสามชั้น 200 กรัม
4 น้ำกะทิ 2+1/2 ถ้วย
5 มะขามเปียก
6 น้ำสะอาด (สำหรับแช่มะขามเปียก)
7 น้ำตาลปี๊บ
8 น้ำปลา
9 เกลือป่น
10 ผักบุ้งไ ท ย 300 กรัม
11 มะกรูดหั่นแว่น 1 ลูก
12 ใบมะกรูด 4-5 ใบ
วิธีการทำแกงเทโพรสอร่อย
1 มาเริ่มด้วยวิธีการทำกันเลย ในขั้นตอนแรกตั้งกระทะเปิดไฟกลาง เทหัวกะทิใส่ลงไปจำนวนครึ่งห นึ่ ง รอจนเดือดและกะทิมีความแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงตามลงไปได้เลย ทำการผัดส่วนผสมให้เข้ากันดี เมื่อกลิ่นเริ่มมีความหอม กะทิแตกมันได้ที่สวยงามดีแล้ว ตามด้วยการใส่ สามชั้นที่เราได้ล้างทำความสะอาดและทำการหั่นเตรียมเอาไว้ใส่ลงไปได้เลย ผัดพอห มู สุก ค่อยๆเทน้ำกะทิที่เหลือใส่ตามลงไปเร่งไฟให้แรงขึ้น
2 ปรุงรสชาติใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำปลา คนให้เข้ากันรอให้เดือดชิมรสชาติดู หากขาดเหลือรสชาติไหนสามารถที่จะปรุงรสชาติเพิ่มเติมเข้าไปได้ตามความชอบ
3 เมื่อได้รสชาติได้ที่ถูกใจแล้วเร่งไฟให้แรงขึ้น ให้น้ำแกงเดือดจัด จากนั้นใส่ผักบุ้งที่ได้ล้างทำความสะอาดและหั่นเตรียมเอาไว้ใส่ลงไปได้เลย และใส่มะกรูดตามลงไปกดผักบุ้งให้จม น้ำรอให้เดือด และให้ผักบุ้งสุกนิ่ม โรยใบมะกรูดด้านบนราดด้วยหัวกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากันรอเดือดปิดไฟตักใส่ชามพร้อมนำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย
เมนูแกงเทโพในถ้วยนี้นั้นจะให้รสชาติของความอร่อยได้รสชาติของกะทิของเครื่องแกง มีรสชาติของความหวาน เค็ม เปรี้ยวที่กำลังดี ได้ผักบุ้งที่มีความสดใหม่เนื้อห มู สามชั้นที่มีความนุ่ม นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆเป็นเมนูอาหาร ที่ถูกใจของหลายๆท่านกันอย่างแน่นอน
เรียบเรียง : hostingrc
ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น