🍕 กริ๊งงงงง มาฉลองต้อนรับเปิดเทอมปีนี้ด้วยขนมหน้าโรงเรียนที่พวกเราคิดถึงกันเถอะ!🥰 พูดถึงโรงเรียนแล้วสิ่งที่ทุกคนคิดถึงมากที่สุดก็คงไม่พ้นขนมคบเคี้ยวแสนอร่อยที่เลิกเรียนเมื่อไหร่ต้องพุ่งตัวไปซื้อทุกครั้ง! บอกเลยว่าสูตรนี้จะทำกินเองก็ดีหรือจะทำขายก็เริ่ดน้าาา✨
มัดรวม 8 สูตรขนมหน้าโรงเรียน อร่อยตะลึง เหมือนยืนกินหน้ารั้ว
🥣 ส่วนผสม
- ข้าวโพดหวานต้มสุก 200 g
- เนยจืด 3 ชต.
- เกลือ 2 ชช.
- นมข้นจืด 2 ชต.
- น้ำตาลทราย 2 ชช.
👨🍳 วิธีทำ
1. แกะเม็ดข้าวโพดออกเป็นเม็ดๆ
2. ตั้งหม้อใส่ข้าวโพด น้ำเปล่าเล็กน้อย เติมเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย
3. ต้มจนเมล็ดข้าวโพดลอยขึ้นมา ช้อนใส่ภาชนะสำหรับคลุก
4. ใส่เนยใส่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เติมน้ำตาลทรายและนมข้นจืด คลุกให้เข้ากัน
6. เติมเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วคลุกให้เข้ากันอีกรอบ แล้วตักใส่ถ้วย
🥣 ส่วนผสม
สำหรับหมักไก่
- สันในไก่ 500 g
- ซอสหอย 1 ชต.
- น้ำปลา 1/2 ชต.
- ซอสปรุงรส 1 ชช.
- น้ำตาล 1/2 ชช.
- พริกไทย 1/2 ชช.
สำหรับแป้งชุบทอด
- แป้งทอดกรอบ 100 g
- เกลือ 1/4 ชช.
- น้ำตาล 1/2 ชช.
- พริกไทย 1/4 ชช.
- น้ำ 50 g
👨🍳 วิธีทำ
1. ผสมซอสหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย ลงในชามผสม
2. คนจนน้ำตาลเริ่มละลายและส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
3. ใส่ไก่ลงไป คลุกให้เข้ากัน หมักประมาณ 30 นาที หรือ 1 คืน
4. เสียบไก่ด้วยไม้ลูกชิ้นขนาด 7-8 นิ้ว
5. เตรียมแป้งชุบทอด เทแป้งทอดกรอบลงในชาม ตามด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย เทน้ำเย็นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
6. เทเกล็ดขนมปังลงในชาม และเทแป้งทอดกรอบอีกชาม
7. ชุบไก่กับแป้งแห้ง แป้งเปียก และเกล็ดขนมปัง กดให้ติดดี
8. ตั้งนำ้มันในกระทะ ใช้ไฟกลางจนน้ำมันเริ่มร้อนได้ที่
9. ทอดจนเหลืองกรอบดี พร้อมเสิร์ฟ
🥣 ส่วนผสม
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ซอสมะเขือเทศ 2 ชต.
- มายองเนส 2 ชต.
- ชีสมอสซาเรลล่า ตามชอบ
- เบคอนหั่นเหลี่ยม ตามชอบ
- ไส้กรอก ตามชอบ
👨🍳 วิธีทำ
1. ทาซอสมะเขือเทศที่ขนมปัง ตามด้วยมายองเนส
2. วางไส้กรอกและเบคอนบลงไปตามชอบ
3. โรยชีสมอสซาเรลล่าลงไปแน่นๆ
4. เข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน อบที่ความร้อน 180 องศา เวลา 6-8 นาที
5. โรยผงออริกาโนปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ
🥣 ส่วนผสม
- แป้งปอเปี๊ยะ ตามชอบ
- แฮมแผ่น ตามจำนวนปอเปี๊ยะ
- เชดดาร์ชีสแผ่น ตามจำนวนปอเปี๊ยะ
- น้ำเปล่า เล็กน้อย
👨🍳 วิธีทำ
1. วางแฮมและเชดด้าชีสบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
2. ทาน้ำเปล่าที่ขอบแป้ง
3. ม้วนแล้วทานน้ำที่ขอบอีกที
4. ตั้งไฟใส่น้ำมันในกระทะ ใช้ไฟอ่อน
5. ทอดจนกรอบ เหลือง สุกได้ที่พร้อมเสิร์ฟ
🥣 ส่วนผสม
- ขนมปัง ตามชอบ
- ไส้กรอก ตามจำนวนขนมปัง
- ชีสเชดด้า ตามจำนวนขนมปัง
- ผงออริกาโน ตามชอบ
- ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
- มายองเนส ตามชอบ
👨🍳 วิธีทำ
1. วางไส้กรอกลงบนแผ่นขนมปังในแนวเฉียง
2. วางชีสทับ ราดด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
3. โรยผงออริกาโนลงไป
4. จับมุมของขนมปังประกบกัน
5. กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เอาเข้าหม้ออบลมร้อน ความร้อน 200 องศา อบประมาณ 7-10 นาที
7. อบจนสุกได้ที่ ให้ขนมปังเปลี่ยนเป็นสีเหลืองกรอบ
🥣 ส่วนผสม
สำหรับชีสบอล
- มันฝรั่ง 500 g
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เนยจืด 3 ชต.
- เกลือ 1 ชช.
- พริกไทยดำ 1 ชช.
- มอซซาเรลล่าขูด 1 ถ้วย
สำหรับชุบทอด
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- ไข่สำหรับคลุก 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
👨🍳 วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง นึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
2. บดมันฝรั่งที่ร้อนอยู่ให้ละเอียด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พักให้เย็นสนิท
3. หั่นมอสซาเรลล่าชีสพอดีคำ
4. ห่อชีสด้วยมั่นฝรั่งแล้วคลึงให้กลม
5. เตรียมไข่ไก่ แป้งอเนกประสงค์ และแป้งทอดกรอบ สำหรับชุบทอด
6. นำมันฝรั่งมาชุบแป้งอเนกประสงค์กับไข่ ทำซ้ำ 2 รอบ
7. นำมันฝรั่งที่ชุบแล้วไปชุบเกล็ดขนมปัง ชุบไข่ และชุบเกล็ดขนมปังรอบสุดท้าย
8. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ลงทอดโดยไม่ต้องให้น้ำมันร้อนมาก
9. พอเหลืองทองก็ใช้กระชอนตักขึ้นมา
🌟ไอศกรีมทอด
🥣 ส่วนผสม
- ไอศครีม 1 ลูก
- ขนมปัง 2 แผ่น
- นมข้นหวาน ตามชอบ
- ผลไม้ ตามชอบ
👨🍳 วิธีทำ
1. นำไม้คลึงมาคลึงขนมปัง
2. วางไอศครีมบนแผ่นขนมปัง
3. ห่อด้วยขนมปัง 2 แผ่น
4. ห่อด้วยแผ่นฟอยล์ และ นำไปแช่แข็ง 1 คืน
5. ทอดจนสีเหลืองทอง
6. ราดด้วยนมข้นหวานและตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ
🌟ขนมไข่นกกระทา
🥣 ส่วนผสม
- มันเทศสุก 2 ถ้วย
- แป้งมัน 3/4 ถ้วย
- ไข่แดง 2 ฟอง
- หัวกะทิ 3 ชต.
- ผงฟู 1 ชช.
- น้ำตาล 3 ชต.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
👨🍳 วิธีทำ
1. เตรียมอ่างผสม ร่อนแป้งมันกับผงฟู
2. ใส่มันเทศนึ่งและบดแล้วไปผสม นวดให้เข้ากันดี
3 .เติมน้ำตาลทราย เกลือผสมเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
4. ใส่ไข่แดง น้ำกะทิ นวดผสมจนเข้ากันดี
5. ปั้นเป็นลูกกลมขนาดพอดีคำ พักไว้ให้แป้งเซ็ตตัว
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางถึงร้อน
7. พอร้อนใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไปทอด
8. ใช้กระชอนค่อยๆคน จะได้ไม่ไหม้
9. พอเหลืองสุกดีแล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น