👩🍳 ปลุกความเป็นเชฟในตัวทุกคนกันนน เพราะวันนี้เรามาแจกสูตร 6 เมนูไข่ต้ม🥚 ทำได้ง่ายๆ ยกระดับให้เป็นระดับเชฟ สร้างสรรค์เมนูอร่อย😋 โดนใจทุกคนแน่นอน✨ ถ้าพร้อมแล้ว ไปทำกันเล้ยยย
แจกสูตร 6 เมนูไข่ต้ม เปลี่ยนไข่ต้มให้เป็นเมนูระดับเชฟ
🥚ไข่สก็อต
🥣 ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- หมูสับ 200g
- สามเกลอ 1 ชต.
- ซอสหอยนางรม 1 ชต.
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- น้ำมัน1 ถ้วย
🍳วิธีทำ
1.นำไข่ไปต้ม 3 ฟอง ประมาณ 4 นาที แล้วไปพักในน้ำเย็น
2.หมักหมูโดยการผสมสามเกลอ กับ ซอยหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. นำไข่มาปอกเปลือกอย่างเบามือ จากนั้นนำหมูสับมาห่อไข่ไว้
4. นำไปชุปกับแป้งทอดกรอบ ชุปไข่ แล้วก็ชุปเกล็ดขนมปัง
5.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน แล้วเอาไข่ลงไปทอด จนมีสีเหลืองสวย ตักใส่จานเสิร์ฟ
🥚ไข่ต้มชา
🥣 ส่วนผสม
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำ 5 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ชช.
- ซีอิ๊วดำ 2 ชต.
- น้ำตาล 1 ชช.
- ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
- โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
- อบเชย 1-2 แท่ง
- ใบชา ตามชอบ
🍳วิธีทำ
1. นำไข่ไปต้มแล้วนำมาพักไว้ ใช้ช้อนเคาะเปลือกเบาๆให้พอร้าว
3. เทน้ำใหม่ใส่ลงไปให้ท่วม จากนั้นตั้งหม้อแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ตามด้วยไข่ แล้วต้มให้เดือด
4. ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ให้หายร้อน แล้วเก็บในตู้เย็น 1 คืน
🥣 ส่วนผสม
- ไข่เป็ด 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ชต.
- น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.
- น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
- น้ำปลา 2 ชต.
- น้ำเปล่า 1 ชต.
- หอมแดง 4 หัว
- พริกแดงแห้ง 6 เม็ด
- ผักชี ตามชอบ
- น้ำมันพืขสำหรับทอด
🍳วิธีทำ
1.ตั้งหม้อนำไข่เป็ดไปต้ม แล้วนำไปพักในน้ำเย็น ปอกเปลือกอย่างเบามือ
2.ซอยหอมแดง และหั่นผักชี เตรียมไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวหอมแดงให้กรอบ และ ตามด้วยทอดพริกให้หอม
4.จากนั้นนำไข่ลงทอดให้มีสีเหลืองสวย เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้ แล้วเทน้ำมันออกให้เหลือน้ำมันติดก้นกระทะนิดหน่อย ลดไฟอ่อนแล้วใส่ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา และ น้ำเปล่า ลงไปเคี่ยวให้เหนียว
5. จัดจานด้วยการเอาไข่มาวางเรียงให้สวย โรยด้วยพริกทอด หอมแดงเจียว จากนั้นเอาน้ำราด เป็นอันเสร็จ
🥚ยำไข่ต้ม
🥣 ส่วนผสม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- หอมแดงซอย 3 กลีบ
- ต้นหอม 2 ต้น
- พริกขี้หนู 4 เม็ด
- น้ำมะนาว 3 ชต.
- น้ำปลา 2 ชต.
- น้ำตาลทราย 1 ชช.
🍳วิธีทำ
1.นำไข่ต้มมาปอกเปลือก จากนั้นผ่าไข่ออกเป็น2ชิ้น
2. เริ่มทำน้ำยำ ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมจนได้รสชาติที่ชอบ จากนั้นใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมจากนั้นคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
3.จัดจานด้วยการเอาไข่มาเรียงให้สวย แล้วราดด้วยน้ำยำ เป็นอันเสร็จ
🥣 ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- สามเกลอ ½ ชต.
- หมูสามชั้น 200g
- น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
- โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
- อบเชย 1-2 ชิ้น
- น้ำมันพืช 1 ชต.
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
🍳วิธีทำ
1. นำไข่ไปต้มสัก 8 นาที แล้วนำมาแช่น้ำให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกแล้วพักไว้
2. นำสามเกลอมาโขลกให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมัน แล้วนำสามเกลอลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัด และเคี่ยวจนน้ำตาลสีเข้มจัด จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดแค่พอสุก แล้วใส่ไข่ต้มและน้ำเปล่า ลงไปตามด้วยโป๊ยกั๊กและอบเชย
4. พอน้ำซุปเดือดแล้วให้เบาไฟลงโดยใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ เคี่ยวต่อไปประมาณ 1 ชั่วโมง น้ำซุปจึงจะเริ่มเข้าเนื้อ พร้อมเสิร์ฟ
🥚ขนมปังปิ้ง กับ ไข่ต้ม
🥣 ส่วนผสม
- ขนมปัง 2 แผ่น
- ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
🍳วิธีทำ
1.นำขนมปังไปปิ้ง จากนั้นจัดใส่จาน
2.ปอกเปลือกไข่ต้ม จะใช้ช้อนตัดไข่ให้เป็นชิ้นเล็กๆก็ได้ หรือ จะแค่แบ่งครึ่งไข่ แล้วนำไปวางบนขนมปัง
3.ราดซอสมะเขือเทศ (หรือจะโรยด้วยพริกไทยกับซอสปรุงรสก็ได้ตามใจชอบ) เป็นอันเสร็จ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น