สูตร “ผัดมาม่าปลากระป๋อง” หอมอร่อยเข้มข้น อยู่ท้องสุดๆ
ผัดมาม่าปลากระป๋อง เมนูที่ต้องทำในวันที่จำเป็นต้องประหยัด ด้วยรายจ่ายที่มากกว่ารายได้ จึงต้องประหยัดไว้ก่อน เลยเป็นเมนูที่ประหยัดแล้วอิ่มอร่อย อยู่ท้องสุดๆ ในช่วงโควิท-19นี้เลย
.
.
.
*วัตถุดิบ
ปลากระป๋อง 2 ป๋อง
มาม่า 1 ห่อ
ผักคะน้า 3 ต้น
แครอท 1/2 หัว
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
กระเทียม 5-6 กลีบ
เครื่องปรุงมาม่ารสตามชอบ 1 ชุด
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าสำหรับต้ม 750 มิลลิกรัม
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำสะอาดแล้วรอให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ตำพริกกับกระเทียมพอหยาบไว้รอ
2.ล้างทำความสะอาดผักคะน้าและแครอทแล้วหั่นไว้ให้พร้อม นำมาม่าลงลวกให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งกระทะอีกครั้งเปิดไฟใส่น้ำมัน ใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วใส่ปลากระป๋องตามลงไปผัด
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรมแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่แครอทลงไปตามด้วยผักคะน้าผัดต่อไป
5.พอใบคะน้าเริ่มเปลี่ยนเป็นสีสดขึ้นก็ใส่เส้นมาม่าลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เครื่องปรุงมาม่าเป็นลำดับสุดท้าย
6.ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จ ปิดเตาตักผัดมาม่าปลากระป๋องใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย
***ชมภาพประกอบขั้นตอนการทำคร่าวๆ ด้านล่างนี้จ้า***
วัตุดิบทั้งหมด
ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำสะอาดแล้วรอให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ตำพริกกับกระเทียมพอหยาบไว้รอ ล้างทำความสะอาดผักคะน้าและแครอทแล้วหั่นไว้ให้พร้อม
เมื่อน้ำเดือดนำมาม่าลงลวก
ลวกให้สุกพอประมาณ
อย่าลวกนานเกินไป
เมื่อเส้นมาม่าสุกได้ที่ดีแล้วให้ตักขึ้น
พักให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะอีกครั้งเปิดไฟใส่น้ำมัน
ใส่พริกกับกระเทียมลงไป
ผัดให้หอม
แล้วใส่ปลากระป๋องตามลงไปผัด
ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย
ซอสหอยนางรม
แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่แครอทลงไป
ตามด้วยผักคะน้า
แล้วผัดต่อไปให้ผักคะน้าเปลียนสี
พอใบคะน้าเริ่มเปลี่ยนเป็นสีสดขึ้นก็ใส่เส้นมาม่าลงไป
ผัดให้เข้ากัน
แล้วใส่เครื่องปรุงมาม่าเป็นลำดับสุดท้าย
ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จ
ปิดเตา
ตักผัดมาม่าปลากระป๋องใส่จาน
พร้อมเสิร์ฟได้เลย
พร้อมแล้ว
ลิ้มรสความอร่อย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น