กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ

 

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับเป็นแกงจืดที่อร่อยหอมหวานจากทั้งกะหล่ำปลีและเนื้อวัวค่ะ

 1ชม.ครึ่ง​

ส่วนผสม

 4คน
  1. กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่ (ที่ใช้ 9 ขีดค่ะ)​
  2. เนื้อสับ 6 ขีด
  3. กระเทียม 1/2 ถ้วยตวง
  4. พริกไทยดำ 1 ช้อนชาครึ่ง
  5. ดอกเกลือทะเล 1 ช้อนชา
  6. ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วยตวง
  7. รากผักชี 2 ราก
  8. น้ำเปล่า 10 ถ้วยตวง

ขั้นตอน

  1. หั่นกะหล่ำปลีเป็น 4 ส่วนเท่าๆกัน (โดยยึดจากใจผักเป็นกึ่งกลาง

  2. นำน้ำเปล่า, กะหล่ำปลี, รากผักชี, กระเทียม5กลีบ, พริกไทยดำเม็ด 1/2 ช้อนชา, ดอกเกลือทะเล 1/2 ช้อนชา,ซีอิ๊วขาว1/4ถ้วย ใส่ลงไปในหม้อ ตั้งไฟแรงไว้ ไม่ต้องปิดฝาหม้อ

  3. หากมีเห็ดหอมแห้ง ใส่ไปกับน้ำซุปได้ (ประมาณ 3 ดอก)​ ก่อนใช้ล้างให้สะอาดแช่น้ำร้อนจนบานก่อน

  4. ตำกระเทียม, ดอกเกลือ, พริกไทยดำ ที่เหลือ ให้เข้ากัน

  5. ใส่กระเทียมพริกไทยที่ตำไว้กับเนื้อสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  6. พอน้ำเดือด ใช้ช้อนตักเนื้อสับเป็นคำๆ ใส่ลงไปในน้ำเดือด (ไม่ต้องปั้นเป็นก้อนค่ะ) จนเนื้อสุกดี​

  7. เติมน้ำให้ท่วมผักและเนื้อแล้วรอให่เดือดอีกรอบ หากยังไม่ท่วมดี

  8. หรี่เป็นไฟอ่อนสุด ปิดฝาตุ๋นไว้ 1 ชั่วโมง

  9. เมื่อกะหล่ำนุ่มดีแล้ว ให้ชิมรสน้ำซุป หากอยากให้เค็มเพิ่มจึงค่อยเติมซีอิ๊วขาวตามชอบ

    กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ วิธีทำสูตร 9 รูป
iiws
สูตรโดย
iiws

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน