ข้าวหมกไก่

 

ส่วนผสม

 4 ที่
  1. ส่วนผสมข้าวหมกไก่
  2. น่องไก่หรือสะโพกไก่ 500 กรัม
  3. ผงสำหรับทำข้าวหมกไก่ โลโบ้ 1 ซองย่อย
  4. นมสด หรือ กะทิ 1-2 ช้อนชา
  5. ข้าวสาร 300 กรัม
  6. ขิง 1/2 หัว
  7. รากผักชี 5 ราก
  8. ส่วนผสมน้ำซุป
  9. น้ำเปล่า 500 มล
  10. หัวไชเท้า 1/2 หัว
  11. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  12. พริกไทยป่นเล็กน้อย
  13. ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
  14. น้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ
  15. หอมเจียวสำเร็จรูป
  16. แตงกวาเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุป ใส่เครื่องปรุงและหัวไชเท้า ต้มประมาณ 30-60 นาทีจนหัวไชเท้าสุกนิ่ม

  2. ล้างไก่ให้สะอาด พักให้แห้ง จากนั้นเทผงโลโบ้ ลงคลุกกับไก่ให้เข้ากัน เติมนมสดหรือกะทิ พักไว้อย่างน้อย 15 นาที

  3. ร้านข้าวสารซาวน้ำให้สะอาด เทข้าวสารลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าประมาณ 1.1-1.5 ขีดของหม้อหุงข้าว ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ ถ้าไก่ชิ้นใหญ่ให้ลดปริมาณน้ำลง

  4. นำไก่วางลงในหม้อหุงข้าว คลุกข้าวสารกับไก่ให้เข้ากัน วางขิงและรากผักชีบนข้าว หุงประมาณ 50 - 70 นาที (หม้อหุงข้าวคอมพิวเตอร์ ใช้โปรแกรมหุงข้าว Mixed Rice)

  5. เมื่อข้าวสุก ตักไก่ออก ใช้ทัพพีคนข้าวให้เข้ากัน ทิ้งข้าวไว้ในหม้อหุงข้าวให้ระอุ ประมาณ 10 นาที

  6. เสิร์ฟพร้อมหอมเจียว ต้นหอมซอย น้ำซุป น้ำจิ้มซีฟู้ด และ แตงกวา

Boonchira Tongwick
สูตรโดย
Boonchira Tongwick

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน