ข้าวหมกไก่

 

ส่วนผสม

 4 ที่
  1. ส่วนผสมข้าวหมกไก่
  2. น่องไก่หรือสะโพกไก่ 500 กรัม
  3. ผงสำหรับทำข้าวหมกไก่ โลโบ้ 1 ซองย่อย
  4. นมสด หรือ กะทิ 1-2 ช้อนชา
  5. ข้าวสาร 300 กรัม
  6. ขิง 1/2 หัว
  7. รากผักชี 5 ราก
  8. ส่วนผสมน้ำซุป
  9. น้ำเปล่า 500 มล
  10. หัวไชเท้า 1/2 หัว
  11. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  12. พริกไทยป่นเล็กน้อย
  13. ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
  14. น้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ
  15. หอมเจียวสำเร็จรูป
  16. แตงกวาเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุป ใส่เครื่องปรุงและหัวไชเท้า ต้มประมาณ 30-60 นาทีจนหัวไชเท้าสุกนิ่ม

  2. ล้างไก่ให้สะอาด พักให้แห้ง จากนั้นเทผงโลโบ้ ลงคลุกกับไก่ให้เข้ากัน เติมนมสดหรือกะทิ พักไว้อย่างน้อย 15 นาที

  3. ร้านข้าวสารซาวน้ำให้สะอาด เทข้าวสารลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าประมาณ 1.1-1.5 ขีดของหม้อหุงข้าว ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ ถ้าไก่ชิ้นใหญ่ให้ลดปริมาณน้ำลง

  4. นำไก่วางลงในหม้อหุงข้าว คลุกข้าวสารกับไก่ให้เข้ากัน วางขิงและรากผักชีบนข้าว หุงประมาณ 50 - 70 นาที (หม้อหุงข้าวคอมพิวเตอร์ ใช้โปรแกรมหุงข้าว Mixed Rice)

  5. เมื่อข้าวสุก ตักไก่ออก ใช้ทัพพีคนข้าวให้เข้ากัน ทิ้งข้าวไว้ในหม้อหุงข้าวให้ระอุ ประมาณ 10 นาที

  6. เสิร์ฟพร้อมหอมเจียว ต้นหอมซอย น้ำซุป น้ำจิ้มซีฟู้ด และ แตงกวา

Boonchira Tongwick
สูตรโดย
Boonchira Tongwick

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน