แซลมอนทอดน้ำปลา กลิ่นหอมเตะจมูกพร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

 

 หอมหนักมาก กับเมนูแซลมอนทอดน้ำปลา สูตรอาหาร เคี้ยวนุ่มกลิ่นหอมอวล มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด กินกับข้าวสวยคือดีงามพระรามแปด

ใครจะไปรู้ว่าเมนูปลาแซลมอน นอกจากจะทำอาหารสไตล์ฝรั่ง เช่น เมนูสเต๊ก เมนูสลัด เป็นต้น จะเอามาทำเมนูทอดน้ำปลาแบบไทย ๆ ได้อร่อยเหมือนกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเนื้อปลาแซลมอนทอดจนสุกสีสวย เสร็จแล้วก็ราดซอสน้ำปลาจนฉ่ำ จัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

สวัสดีค่ะ วันนี้แม่มณีมาชวนทุกคนทำเมนู “ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา” กันค่ะ

ส่วนผสม แซลมอนทอดน้ำปลา

  • แซลมอน
  • น้ำเปล่า
  • แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งโกกิ
     

วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

     ► ไม่พูดพร่ำทำเพลง เรามาเริ่มต้นเตรียมส่วนของปลาก่อนค่ะ แม่มณีใช้แซลมอนชิ้นใหญ่ แล้วก็มาหั่นให้เป็นชิ้นตามขนาดที่เราต้องการ (ระวังก้างด้วยนะคะ) ล้างน้ำ 1 ครั้ง แล้วใช้กระดาษซับให้แห้ง

 

แซลมอนทอดน้ำปลา

     ► จากนั้นโรยแป้งมันฮ่องกง โรยนะคะ ไม่ใช่ชุบ ถ้าไม่มีใช้แป้งโกกิได้ค่ะ โรยแล้วก็เคล้าให้เข้ากัน

แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

     ► ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอไว้เลย พอน้ำมันร้อนปรับเป็นไฟกลาง เอาแซลมอนลงไปทอดจนเหลืองทั้ง 2 ด้าน อย่าทอดนานนะคะ เนื้อปลาจะแข็ง เสร็จแล้วตักขึ้นซับน้ำมันสักนิดหนึ่ง

 

ส่วนผสม น้ำปลาสำหรับราด

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนกินข้าว
  • น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อน
  • น้ำปลา 8 ช้อนกินข้าว
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนกินข้าว
     

วิธีทำน้ำปลาสำหรับราด

แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

     ► ในส่วนของน้ำปลาที่ราด เครื่องปรุงตามนี้ค่ะ ใช้ช้อนกินข้าวเรานี่แหละตวง เผื่อบ้านใครไม่มีช้อนตวง ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำเปล่า เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน

 

แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

     ► รอจนเดือดแล้วราดลงบนปลา

 

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  • กระเทียมไทย
  • พริกขี้หนู
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • น้ำเปล่า
     

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

     ► น้ำจิ้มวันนี้ทำเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด ใช้กระเทียมไทย โขลกกับพริกขี้หนู ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเล็กน้อย

 

แซลมอนทอดน้ำปลา

     ► ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำเปล่าอีกเล็กน้อย (อันนี้ทำตามรสที่ตัวเองชอบเลยค่ะ)

 

แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอนทอดน้ำปลา

     ► พร้อมแล้วเตรียมเสิร์ฟ ตักข้าวมาได้เลยค่ะ

 

          โอ๊ย ! เห็นแล้วหิวข้าวในบัดดล กับเมนูแซลมอนทอดน้ำปลา ไม่ต้องมีน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อย หรือใครจะจับคู่กินกับยำมะม่วงให้แซ่บสะเด็ดก็ไม่ว่ากันนะคะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า