สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส หอมอร่อย กลมกล่อม ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

 

แจกสูตร น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส หอมอร่อย กลมกล่อม ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย แต่ไม่กี่ร้านที่จะทำน้ำก๋วยเตี๋ยวออกมาให้อร่อยน่ากิน และหากร้านไหนสามารถปรุงน้ำซุป

ออกได้อร่อย เราแทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยทีเดียว และสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่เราเอามาฝากกันในวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นน้ำซุปที่เข้มข้น

ถึงเครื่องกลมกล่อม อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สามารถนำไปทำตามสร้างรายได้ดีงาม ลูกค้าแน่นร้านแน่นอน

ส่วนผสม

1. กระดู กเอียวเล้ง(กระดู กสั นหลังหมู) 2 กิโลกรัม ล้างให้สะอาด เลาะไขมันแนวกระดู กเอาออกให้หมด หากล้างไม่สะอาด

จะทำให้น้ำซุปค า วได้

2. น้ำสะอาด 30 ถ้วย แนะนำว่าให้ใช้เป็นน้ำถังหรือว่าน้ำกรองจะดีที่สุดค่ะ น้ำประปาจะทำให้มีกลิ่นคลอรีน

3. หั วไชเ ท้ าตั ดแบ่งเป็นแว่นๆใช้ประมาณ 3 หั ว เพื่อเป็นการเพิ่มความหวานให้กับน้ำซุป

4. หอมหั วใหญ่จำนวน 2 ลูก แบ่งครึ่ง

5. ร ากผักชี 5 ร ากขึ้นไป

6. กระเทียม บุ บ ประมาณครึ่งถ้วย

7. พริกไทเม็ดแบบบ ดห ย า บ 3 ช้อนโต๊ะ

8. เกลือป่น ยิ่งเป็นด อ กเกลือจะยิ่งดี ใช้ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ แต่จะต้องค่อยๆใส่ทีละนิดจนได้รสช าติที่อร่อย

9. น้ำตาลกรวดประมาณครึ่งถ้วยตวง ถ้าชอบหวานหน่อยสามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้

10 ซีอิ๊วขาวอ ย่ า งดีครึ่งถ้วย

วิธีการทำ

1. ตั้งน้ำให้เ ดื อ ด แล้วก็นำกระดู กไปล ว กน้ำหนึ่งน้ำ ประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นก็นำกระดู กตักขึ้นใส่ในหม้อที่เราจะต้มซุป

2. ตั้งไ ฟหม้อน้ำซุปโดยใช้ไ ฟปานกลาง ห้ามใช้ไ ฟแ ร ง ใส่หั วไชเ ท้ าลงไป นำส่วนผสมต่างๆ คือหั วหอม กระเทียม พริกไท

เกลือเล็กน้อย ร ากผักชี ห่อใส่ผ้าขาวบาง แล้วก็ใส่ลงไปต้มน้ำพอเ ดื อ ดแล้วคอยตักและช้อนฟองออกให้หมด ลดไ ฟอ่อนลง

แล้วใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลกรวด ชิมให้ได้รสช าติที่น่าพอใจ3. สูตรนี้จะนำหมูสั บเป็นก้อนลงไปในน้ำซุปเลย และส่วนอื่นๆที่ตามมาเป็นส่วนประกอบของหมูก็ทำการต้มแยกกัน

เพียงเท่านี้ ก็จะได้น้ำซุปแสนอร่อย เป็น น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยจนไม่ต้องปรุงเพิ่ม