"ขนมจีบต้ม" สูตรอร่อย ทำง่ายมากๆ แค่ใช้หม้อ

 

ขนมจีบสมัยนี้มันแหม่ หาร้านถูกใจยากเนอะ บางทีอยากได้ลูกที่มันเบิ้ม เนื้อแน่น น้ำจิ้มอร่อยๆ จะซื้อมาเอาใจแฟนนี่มันพูดยาก ไม่กล้าเสี่ยงซื้อเท่าไหร่ กลัวไม่อร่อยอะ จะชิมก่อนก็ไม่ได้อีก ทำเองกันมะ วันนี้มีสูตรขนมจีบต้ม ของคุณเที่ยวให้สนุกกินให้เพลินพุง ใช้เวลาแป๊บเดียวเท่านั้นแหละ ครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ เผื่อจะเป็นไอเดียทำกินเองหรือให้แฟนก็ได้เนาะ

ส่วนผสม

1.หมูบดที่เย็นจัดแล้วนำมาปั่นให้ละเอียดเพื่อความเด้ง หรือหมูบดปรุงรสตามห้างก็ได้ค่ะ

2.รากผักชี + กระเทียม โขลกให้ละเอียด

3.ต้นหอมซอย

4.แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ

5.มันแกวนำมาปั่นให้ละเอียดบีบน้ำออกให้หมด (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

6.พริกไทยป่น

7.ซีอิ้วขาว

8.น้ำตาลทราย

9.แผ่นเกี้ยว

10.กระเทียมเจียว

วิธีทำขนมจีบต้ม

1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมลงในชามยกเว้นแผ่นเกี๊ยวค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

2.เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้วให้เรานำหมูออกมาเพื่อห่อค่ะ แผ่นเกี๊ยวให้ต้องตัดนะคะ ใช้แบบปกติเลย

3.นำหมูใส่ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ไม่ต้องมากเกินไปนะคะ ไม่งั้นจะห่อไม่มิด ทาน้ำเปล่าทุกมุม จากนั้นให้เราจับมุมทุกมุมติดกันและขยุ้มให้ปิดหมูเลยค่ะ

จัดให้ทรงกลมนิดๆค่ะ จนหมดแผ่นเกี๊ยว

4.จากนั้นก็จัดการเจียวกระเทียมให้เหลืองแล้วพักไว้ค่ะ

5.ต้มน้ำให้เดือด นำขนมจีบลงไปต้มประมาณ 10 นาที ตักขึ้นมาคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียวกันขนมจีบติดกัน จัดลงจานเป็นอันเสร็จค่ะ