ขนมโตเกียว แป้งกรอบนุ่ม หอมอร่อย ใส่เครื่องแน่น

 

ขนมโตเกียว แป้งกรอบนุ่ม หอมอร่อย ใส่เครื่องแน่น

ขนมโตเกียวเป็นขนมที่เราจะเห็นกันอยู่บ่อยๆ เป็นรถเข็นที่จะมีหลากหลายไ ส้ ให้เราได้เลือกทาน ขนมโตเกียวนั้นตัวแป้งจะมีความกรอบมีความนุ่ม แป้งมีความหอมมีรสชาติของความอร่อยที่ลงตัวมากๆ และสำหรับใครที่ชื่นชอบ สูตรในวันนี้สามารถทำได้เองโดยที่ไม่ต้องใช้เตาโตเกียว สามารถทำได้ ง่ายๆ แต่แนะนำให้ใช้เป็นกระทะเทฟล่อน ตามมาดูในส่วนผสมของตัวแป้งตัวผสมไ ส้ ต่างๆและขั้นตอนการทำไปพร้อมกันเลย

ส่วนผสมแป้ง

1 แป้งเอนกประสงค์ 65 กรัม

2 นมสด 50 กรัม

3 ผงฟู 1/4 ชช

4 เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช

5 น้ำตาลทราย 45 กรัม

6 น้ำปูนใส 2 ชต

7 เกลือ 1/8 ชช (ครึ่งนึงของช้อน 1/4)

8 ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสม ไ ส้

1 ไข่

2 ไ ส้กรอก

3 พริกไ ท ย ป่น

4 ซอสปรุงรส หรือเป็นไ ส้อื่นๆก็ได้ค่ะ

5 ห มู สับผัด

วิธีทำ

1 สำหรับในขั้นตอนแรกให้เราตีไข่เข้ากับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละลายจนหมดไม่เป็นเม็ดๆ จากนั้นให้ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู เบกกิ้งโซดาใส่ลงไปตามด้วยเกลือป่น

2 ทำการตะล่อมให้เข้ากันดี ผสมเติมนมและน้ำปูนใสให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทใส่ลงไปและค่อยๆคนจนเข้ากัน เมื่อเราได้แป้งที่มีความเหนียน ดีแล้วให้เราพักตัวแป้งนานประมาณ 30 นาที

3 ในระหว่างที่ทำการรอตัวแป้งนั้นให้เรานำมาผัดห มูสับกันก่อน โดยให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยใส่ห มู สับลงไปผัดจนใกล้จะสุกปรุงรสชาติด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนห มู สุกดีแล้วให้ตักขึ้นพักไว้

4 เมื่อพักตัวแป้งจนครบเวลาเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้ตั้งกระทะเปิดไฟอุ่นให้ร้อน ให้ใช้เป็นกระทะเทฟล่อน ปรับไฟอ่อนๆและเมื่อกระทะร้อนดีแล้วให้ใช้กระบวยตักตัวแป้งโตเกียวลงไป แล้ววนให้เป็นทรงกลมขนาดตามใจชอบ เล็กใหญ่ สามารถทำได้

5 และตามด้วยการนำแป้งโตเกียวใส่ลงไปในถุงบีบหรือจะใช้เป็นช้อนตักก็ได้ วาดเป็นเส้นๆลวดลายตามความชอบ จากนั้นให้เราตอกไข่ใส่ลงไปบนแป้ง เพราะไข่จะสุกช้า ให้เราทำการเกลี่ยให้ทั่วแป้ง ตักห มูใส่ลงไปเติมรสชาติซอสปรุงรสและไ ส้ กรอก

6 เมื่อไข่สุกดีแล้วตัวแป้งสุกดีแล้วให้เราจะใช้เป็นช้อนหรือจะใช้เป็นอุปกรณ์การม้วนโตเกียวก็ได้ ค่อยๆทำการม้วนโตเกียว ให้เป็นลักษณะกลมๆห่อเข้าด้วยกันเพื่อที่จะไม่ให้เครื่องด้านในหลุดออกมาได้

7 วางพักเอาไว้อยู่บนตะแกรงให้คลายความร้อนสักหน่อยเพื่อที่ตัวแป้งจะได้มีความกรอบมากขึ้น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมนำมาทานกันในครอบครัวได้เลย

สำหรับไ ส้ ด้านในนั้นหากใครที่ไม่ชื่นชอบการทานไข่หรือไ ส้ กรอกก็สามารถที่จะเปลี่ยนเป็นไ ส้ หวานหรือเค็ม หรือเป็น ไ ส้อื่นๆได้ตามความชอบได้เลย วิธีการทำตัวแป้งนั้นเหมือนกัน ใครที่สนใจก็ลองได้นำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้เลยนะคะไม่ต้องใช้เตาโตเกียวเราสามารถใช้เป็นกระทะเทฟล่อนธรรมดานี้ได้เลย

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย