ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน)


 วันนี้มีเมนูไก่ซอส XO มานำเสนอค่ะ ใครเบื่อไก่ทอดที่ต้องทานกับน้ำจิ้มไก่บ้างคะ? เราคนนึงที่เบื่อมากเลยค่ะ วันนี้เลยคิดซอสรสชาติใหม่ขึ้นมา และนำมาแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกันดูค่ะ สูตรนี้ไม่ยาก มือใหม่เข้าครัวทำได้แน่นอนค่ะ

 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม

 1-2 เสิร์ฟ
  1. ส่วนผสมปรุงรสไก่
  2. ปีกไก่บน 10 ชิ้น
  3. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือ​หนึ่งหยิบมือ
  5. พริกไทยดำ ครึ่งช้อนชา
  6. น้ำเย็นจัด
  7. ส่วนผสมสำหรับซอส
  8. กระเทียมกลีบ 2 กลีบ
  9. ซอส​มะเขือเทศ​ 4 ช้อนโต๊ะ
  10. ซอส​ศรีราชา​​ (สูตรเผ็ดน้อย) 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  12. เนย​ หรือ​ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  13. แม็กกี้ ครึ่งช้อนโต๊ะ
  14. ซอสหอยนางรม ครึ่งช้อนโต๊ะ
  15. ซอสถั่วเหลือง​ ครึ่งช้อนโต๊ะ
  16. ผงปรุงรสไก่ ครึ่งช้อนชา
  17. งา​ขาว​ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  18. น้ำผึ้ง​ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
  19. พริกไทยดำ ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอน

  1. ล้างทำความสะอาดไก่ จากนั้นนำมาใส่ลงในชามผสม เติมแป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ​ ตามด้วยพริกไทยดำป่น เกลือ และเติมน้ำเย็นเล็กน้อย​ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 1 รูปปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 1 รูป
    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. นำไก่จัดวางลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน​ และนำเข้าทอดที่อุณหภูมิ 200​ องศา​ เวลา​ 30​ นาที

    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 2 รูปปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 2 รูป
    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำไก่ออกมาจากหม้อทอดไร้น้ำมัน และทำการกลับด้าน จากนั้นให้นำกลับเข้าหม้อทอดอีกครั้ง ทอดไก่ที่อุณหภูมิ​ 200​ องศา​ เวลา​ 20​ นาที

    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 3 รูป
    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ระหว่างรอไก่สุก ให้ทำตัวซอส โดยตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่เนยหรือน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียมที่ซอย​ละเอียด, ซอส​มะเขือเทศ, ซอส​ศรีราชา, ซอสถั่วเหลือง, แม็กกี้, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, พริกไทยดำป่น, ผงปรุงรสไก่, งาขาว และคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ให้ตัวซอสเย็นลง

    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 4 รูปปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 4 รูป
    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. เมื่อไก่สุก กรอบและสีน่ารับประทานแล้ว ให้นำลงไปคลุกเคล้ากับซอสที่เราทำไว้เป็นอันเสร็จค่ะ​ ไก่ที่ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันสูตรนี้กรอบเหมือนกันทอดในน้ำมันเลยค่ะ ปล. หากใครต้องการความรวดเร็ว สามารถนำไก่ไปทอดในน้ำมันได้เลย​นะคะ​ ได้ความอร่อยเหมือนกันค่ะ​

    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 5 รูปปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 5 รูป
    ปีกไก่กรอบซอส XO (หม้อทอดไร้น้ำมัน) วิธีทำสูตร 5 รูป
 Monpleng Cookers
สูตรโดย
Monpleng Cookers

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ