ขนมต้มไส้ผัก

 

ดัดแปลงมาจากขนมกุ่ยช่ายที่ใช้แป้งข้าวเจ้า ใช้ผักโสมกับผักบุ้ง ผักสวนครัวที่บ้าน ปรับเปลี่ยนเป็นผักอื่นที่ชอบได้ค่ะ

 1/2 ขม.

ส่วนผสม

 2 คน
  1. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  2. น้ำ 1 ถ้วย
  3. ใบโสมซอย ตามชอบ
  4. ผักบุ้งจีนซอย ตามชอบ
  5. น้ำปลา 1 ข้อนโต๊ะ
  6. น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/3 ถ้วย
  7. ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันพืช 2 ข้อนโต๊ะ
  9. น้ำพริกนรกปลาย่าง แทนกระเทียมเจียวกรอบ

ขั้นตอน

  1. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำให้เข้ากัน พอปั้นได้พักไว้

  2. นำผักมาผัดให้นิ่มเติมน้ำปลาแล้วยกขึ้น

    ขนมต้มไส้ผัก วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ตั้งกระทะทองเหลือง ใส่น้ำครึ่งกระทะ

  4. นวดแป้งแบ้วหั่นแป้งเป็นท่อน นำมาคลึงให้กลม กดแป้งให้แผ่ออก นำผักใส่และปิดแป้งให้มิด ลงต้มในน้ำเดือด ค้มจนแป้งลอยตักขึ้นในถาดใส่น้ำมัน

    ขนมต้มไส้ผัก วิธีทำสูตร 4 รูปขนมต้มไส้ผัก วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. นำน้ำสลัดกับซีอิ๋วดำผสมกัน ชิมรสตามชอบ รับประทานกับขนมต้ม โรยหน้าน้ำพริกนรกเพิ่มรสชาติ

    ขนมต้มไส้ผัก วิธีทำสูตร 5 รูปขนมต้มไส้ผัก วิธีทำสูตร 5 รูปขนมต้มไส้ผัก วิธีทำสูตร 5 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ