ขนมจีนยำสมุนไพร

 

ช่วงนี้ยอดผู้ติดเชื้อโควิดกำลังสูง ควรอยู่บ้านดูแลตัวเอง กินร้อนช้อนกู รักษาสุขภาพด้วยการกิน

 40 นาที

ส่วนผสม

 1 เสิร์ฟ
  1. ข่าตะไคร้ พริก ใบมะกรูด หอมใหญ่ ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า กระเทียม
  2. ขนมจีน 1 ตะกร้าเล็ก
  3. หมูบด 3 ขีด กุ้งสด 5 ตัว
  4. ผัก(ตามใจชอบ) เห็ดเข็ม
  5. มะนาว 1 ลูก
  6. น้ำมะขาม
  7. พริกป่น เครื่องปรุงรส ฯลฯ

ขั้นตอน

  1. ล้าง ข่า ตะไคร้ พริกสด ใบมะกรูด หัวหอมใหญ่ ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า กระเทียม แล้วหั่น ตามภาพ

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 1 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 1 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ล้างผัก เห็ด

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 2 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำหมูบด เห็ด และ ผัก ลวกในน้ำร้อนที่เดือน เมื่อหมูสุกใส่กุ้ง พอกุ้งสุก ยกและกรอกน้ำตั้งให้สะเด็ดน้ำ

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 3 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 3 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. นำ ข่า ตะไคร้ พริกสด ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี กระเทียม ที่หั่นไว้ในปริมาณที่ต้องการ ปั่นในโถปั่นพร้อมใส่เครื่องปรุงรสตามต้องการ (ผมใส่ น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขาม อย่างละ 2 ช้อนชา)

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. นำหมูบด กุ้ง ผักที่ลวกแล้ว พริกป่น ใส่กะละมัง นำขนมจีนครึ่งตะกร้า ใส่แล้วคลุกให้เข้ากัน

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 5 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. ใส่ ต้นหอมซอย ผักชีซอย หอมใหญ่หั่น พริกชี้ฟ้าหั่น และนำน้ำมะนาวใส่ประมาณ 3 ช้อนชา (ผมปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำปลา น้ำตาล และชูรส)

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. คลุกให้ทุกอย่างรวมกัน แล้วตักใส่จาน

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 7 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 7 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง