ขนมจีนยำสมุนไพร

 

ช่วงนี้ยอดผู้ติดเชื้อโควิดกำลังสูง ควรอยู่บ้านดูแลตัวเอง กินร้อนช้อนกู รักษาสุขภาพด้วยการกิน

 40 นาที

ส่วนผสม

 1 เสิร์ฟ
  1. ข่าตะไคร้ พริก ใบมะกรูด หอมใหญ่ ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า กระเทียม
  2. ขนมจีน 1 ตะกร้าเล็ก
  3. หมูบด 3 ขีด กุ้งสด 5 ตัว
  4. ผัก(ตามใจชอบ) เห็ดเข็ม
  5. มะนาว 1 ลูก
  6. น้ำมะขาม
  7. พริกป่น เครื่องปรุงรส ฯลฯ

ขั้นตอน

  1. ล้าง ข่า ตะไคร้ พริกสด ใบมะกรูด หัวหอมใหญ่ ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า กระเทียม แล้วหั่น ตามภาพ

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 1 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 1 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ล้างผัก เห็ด

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 2 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำหมูบด เห็ด และ ผัก ลวกในน้ำร้อนที่เดือน เมื่อหมูสุกใส่กุ้ง พอกุ้งสุก ยกและกรอกน้ำตั้งให้สะเด็ดน้ำ

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 3 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 3 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. นำ ข่า ตะไคร้ พริกสด ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี กระเทียม ที่หั่นไว้ในปริมาณที่ต้องการ ปั่นในโถปั่นพร้อมใส่เครื่องปรุงรสตามต้องการ (ผมใส่ น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขาม อย่างละ 2 ช้อนชา)

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. นำหมูบด กุ้ง ผักที่ลวกแล้ว พริกป่น ใส่กะละมัง นำขนมจีนครึ่งตะกร้า ใส่แล้วคลุกให้เข้ากัน

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 5 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. ใส่ ต้นหอมซอย ผักชีซอย หอมใหญ่หั่น พริกชี้ฟ้าหั่น และนำน้ำมะนาวใส่ประมาณ 3 ช้อนชา (ผมปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำปลา น้ำตาล และชูรส)

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. คลุกให้ทุกอย่างรวมกัน แล้วตักใส่จาน

    ขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 7 รูปขนมจีนยำสมุนไพร วิธีทำสูตร 7 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ