ปูจ๋า พี่มาแล้ววววว
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หมูสับ 250 กรัม
- ปู 250 กรัม
- น้ำมันหอย 1 ชต
- น้ำตาล ปรายช้อน (ตามชอบ)
- ซีอิ้ว 1 ชต
- สามเกลอ
- พริกไทดำ
- น้ำมันงา (ถ้ามี)
- กระดองปู (ถ้ามี)
ขั้นตอน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
หากมีกระดองปูก็ใส่ ถ้าไม่มี ใส่ถ้วยก็ได้นะคะ แล้วนำไปนึ่งจนสุก
พักให้เย็น หากนึ่งในถ้วยให้แกะเนื้อออกจากถ้วยพักให้เย็นรอทอด
จากนั้นนำไปทอดน้ำมัน ตอนทอดเอาหน้าเนื้อลงไปก่อนนะคะ เคยลองทอดเอากระดองลงก่อน เนื้อร่อนออกจากกระดองเลย =..=
ทอดพอเหลืองกรอบนอก อย่าทอดนาน จะทำให้น้ำฉ่ำๆของเนื้อ แห้งหมดเดี๋ยวจะแห้งไปค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น