ปูจ๋า พี่มาแล้ววววว

 

เป็นเมนูที่ ไม่เห็นกะดองปูแล้วนึกได้ทุกครั้ง เลยต้องทำซะหน่อย

 30นาที

ส่วนผสม

 4 เสิร์ฟ

1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. หมูสับ 250 กรัม
3. ปู 250 กรัม
4. น้ำมันหอย 1 ชต
5. น้ำตาล ปรายช้อน (ตามชอบ)
6. ซีอิ้ว 1 ชต
7. สามเกลอ
8. พริกไทดำ
9. น้ำมันงา (ถ้ามี)
10. กระดองปู (ถ้ามี)

ขั้นตอน

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

2. หากมีกระดองปูก็ใส่ ถ้าไม่มี ใส่ถ้วยก็ได้นะคะ แล้วนำไปนึ่งจนสุก

3. พักให้เย็น หากนึ่งในถ้วยให้แกะเนื้อออกจากถ้วยพักให้เย็นรอทอด

4. จากนั้นนำไปทอดน้ำมัน ตอนทอดเอาหน้าเนื้อลงไปก่อนนะคะ เคยลองทอดเอากระดองลงก่อน เนื้อร่อนออกจากกระดองเลย =..=

5. ทอดพอเหลืองกรอบนอก อย่าทอดนาน จะทำให้น้ำฉ่ำๆของเนื้อ แห้งหมดเดี๋ยวจะแห้งไปค่ะ

สูตรโดย

หมวยน้อยกับตัวกลม