วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​

 

เมนู​จากของเหลือ​ใน​ตู้เย็น​ สูตรนี้ปรุงรส​ด้วยโชยุ​ และมิริน​ เนื่องจากไปอ่านจากในเน็ต​ว่ามิรินช่วยดับกลิ่นคาวอาหารทะเล และเพิ่มความแวววาวให้อาหาร​ได้ แต่ถ้าไม่มี​ ใช้น้ำตาล น้ำปลาตามปกติ​ได้ค่ะ

 1/2​ ชม.  1 cooksnap

ส่วนผสม

 1​ คน
  1. เนื้อหอยเชลล์​ ปริมาณ​ตามใจชอบ
  2. เห็ดชิเมจิ ปริมาณ​ตามใจชอบ​
  3. วุ้นเส้น​ห่อ​เล็ก​แช่น้ำให้นิ่ม 1​ ห่อ
  4. กระเทียม​กลีบเล็ก​สับ 10​ กลีบ
  5. พริกสับ​ 2​ เม็ด​
  6. ใบกะเพรา​ 1​ หยิบมือ
  7. มิริน​ (แทนน้ำตาล)​ 1​ ช้อนโต๊ะ​
  8. โชยุ​​ (แทนน้ำปลา)​ 1​ ช้อนโต๊ะ​
  9. น้ำมันหอย​ 1​ ช้อนโต๊ะ​

ขั้นตอน

  1. เตรียม​ส่วนผสม

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตั้งกระทะ​ ใส่น้ำมัน​ เมื่อน้ำมันร้อน​ ใส่กระเทียม​และพริกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม​

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ใส่เห็ด​ชิเมจิ ปรุงรส​ด้วยมิริน​ โชยุ​

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 3 รูปวุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 3 รูปวุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ใส่วุ้นเส้น​ เติมน้ำเปล่า​นิดนึง​ ปรุงรส​ด้วยน้ำมันหอย​ ผัดจนวุ้นเส้น​สุกนิ่ม​ แล้วชิมรสชาติ​ ถ้าขาด​รสอะไร​ ก็ค่อยๆ ปรุงเพิ่ม​ทีละนิดจนถูกใจ

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ใส่เนื้อหอยเชลล์​ ใบกะเพรา​ ผัดจนใบกะเพรา​สลด​ (อย่าผัดนานเกินไป​ เพราะ​เนื้อหอยเชลล์​จะหดและแข็ง)​ แล้วชิมรสชาติอีกครั้ง

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 5 รูปวุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. เมื่อผัดทุกอย่าง​สุกดีแล้ว​ รสชาติ​ถูก​ปาก​แล้ว​ ตักใส่จาน​ เสิร์ฟ​ได้เลยค่ะ

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 6 รูป
Pattida Koonprasert
สูตรโดย
Pattida Koonprasert

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง