วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​

 

เมนู​จากของเหลือ​ใน​ตู้เย็น​ สูตรนี้ปรุงรส​ด้วยโชยุ​ และมิริน​ เนื่องจากไปอ่านจากในเน็ต​ว่ามิรินช่วยดับกลิ่นคาวอาหารทะเล และเพิ่มความแวววาวให้อาหาร​ได้ แต่ถ้าไม่มี​ ใช้น้ำตาล น้ำปลาตามปกติ​ได้ค่ะ

 1/2​ ชม.  1 cooksnap

ส่วนผสม

 1​ คน
  1. เนื้อหอยเชลล์​ ปริมาณ​ตามใจชอบ
  2. เห็ดชิเมจิ ปริมาณ​ตามใจชอบ​
  3. วุ้นเส้น​ห่อ​เล็ก​แช่น้ำให้นิ่ม 1​ ห่อ
  4. กระเทียม​กลีบเล็ก​สับ 10​ กลีบ
  5. พริกสับ​ 2​ เม็ด​
  6. ใบกะเพรา​ 1​ หยิบมือ
  7. มิริน​ (แทนน้ำตาล)​ 1​ ช้อนโต๊ะ​
  8. โชยุ​​ (แทนน้ำปลา)​ 1​ ช้อนโต๊ะ​
  9. น้ำมันหอย​ 1​ ช้อนโต๊ะ​

ขั้นตอน

  1. เตรียม​ส่วนผสม

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตั้งกระทะ​ ใส่น้ำมัน​ เมื่อน้ำมันร้อน​ ใส่กระเทียม​และพริกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม​

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ใส่เห็ด​ชิเมจิ ปรุงรส​ด้วยมิริน​ โชยุ​

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 3 รูปวุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 3 รูปวุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ใส่วุ้นเส้น​ เติมน้ำเปล่า​นิดนึง​ ปรุงรส​ด้วยน้ำมันหอย​ ผัดจนวุ้นเส้น​สุกนิ่ม​ แล้วชิมรสชาติ​ ถ้าขาด​รสอะไร​ ก็ค่อยๆ ปรุงเพิ่ม​ทีละนิดจนถูกใจ

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ใส่เนื้อหอยเชลล์​ ใบกะเพรา​ ผัดจนใบกะเพรา​สลด​ (อย่าผัดนานเกินไป​ เพราะ​เนื้อหอยเชลล์​จะหดและแข็ง)​ แล้วชิมรสชาติอีกครั้ง

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 5 รูปวุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. เมื่อผัดทุกอย่าง​สุกดีแล้ว​ รสชาติ​ถูก​ปาก​แล้ว​ ตักใส่จาน​ เสิร์ฟ​ได้เลยค่ะ

    วุ้นเส้น​ผัดกะเพรา​หอยเชลล์​ วิธีทำสูตร 6 รูป
Pattida Koonprasert
สูตรโดย
Pattida Koonprasert

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ