แกงกะหรี่หมูทอด

 

ส่วนผสม

 1 เสิร์ฟ
  1. เนื้อหมู
  2. แป้งทอดกรอบ
  3. เกล็ดขนมปัง
  4. ไข่ไก่
  5. แครอท หั่นเต๋า
  6. หอมใหญ่ หั่นชิ้นพอดีคำ
  7. เครื่องแกงกะหรี่ก้อน 1 ก้อน ต่อจาน
  8. น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
  9. น้ำมันพืช

ขั้นตอน

  1. เนื้อหมูหั่นชิ้นตามชอบ ปรุงรสด้วยเกชือ พริอกไทย ชุปแป้งทอดกรบและไข่ไก่ 2 รอบ จากนั้นชุปเกล็ดขนมปัง (ตอนชุปเกล็ดขนมปัง พยายามกดให้แน่น)

    แกงกะหรี่หมูทอด วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนใส่น้ำมันและเนย เพื่อเพิ่มความหอม เมื่อน้ำมันร้อนนำหมูลงทอด ทอดจนหมูสุกและแป้งเป็นเหลืองกรอบ เป็นอันเสร็จ

    แกงกะหรี่หมูทอด วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำหอมใหญ่และแครอท ลงมาผัดจนพอสุก จากนั้นเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป เคี่ยวจนทุกอย่างสุกดีจึงใส่เครื่องแกงกะกรี่ก้อนลงไป คนให้ละลายและเคี่ยวจนได้ที่ (ขั้นตอนนี้อาจจะปรุงรสได้ตามชอบ) เป็นอันเสร็จ

    แกงกะหรี่หมูทอด วิธีทำสูตร 3 รูป
Natthapong Jittasano
สูตรโดย
Natthapong Jittasano

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย