แกงกะหรี่หมูทอด

 

ส่วนผสม

 1 เสิร์ฟ
  1. เนื้อหมู
  2. แป้งทอดกรอบ
  3. เกล็ดขนมปัง
  4. ไข่ไก่
  5. แครอท หั่นเต๋า
  6. หอมใหญ่ หั่นชิ้นพอดีคำ
  7. เครื่องแกงกะหรี่ก้อน 1 ก้อน ต่อจาน
  8. น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
  9. น้ำมันพืช

ขั้นตอน

  1. เนื้อหมูหั่นชิ้นตามชอบ ปรุงรสด้วยเกชือ พริอกไทย ชุปแป้งทอดกรบและไข่ไก่ 2 รอบ จากนั้นชุปเกล็ดขนมปัง (ตอนชุปเกล็ดขนมปัง พยายามกดให้แน่น)

    แกงกะหรี่หมูทอด วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนใส่น้ำมันและเนย เพื่อเพิ่มความหอม เมื่อน้ำมันร้อนนำหมูลงทอด ทอดจนหมูสุกและแป้งเป็นเหลืองกรอบ เป็นอันเสร็จ

    แกงกะหรี่หมูทอด วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำหอมใหญ่และแครอท ลงมาผัดจนพอสุก จากนั้นเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป เคี่ยวจนทุกอย่างสุกดีจึงใส่เครื่องแกงกะกรี่ก้อนลงไป คนให้ละลายและเคี่ยวจนได้ที่ (ขั้นตอนนี้อาจจะปรุงรสได้ตามชอบ) เป็นอันเสร็จ

    แกงกะหรี่หมูทอด วิธีทำสูตร 3 รูป
Natthapong Jittasano
สูตรโดย
Natthapong Jittasano

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ