หอยทอด

 

ส่วนผสม

 1 คน
  1. หอยแมลงภู่ หรือจะใส่กุ้งปลาหมึกเพิ่มก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ
  2. แป้งทอดกรอบ 50 g
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. น้ำเย็น 60 ml
  5. น้ำมัน
  6. ต้นหอมซอย
  7. เกลือ
  8. พริกไทยดำ
  9. พริกไทยขาว
  10. น้ำจิ้ม : ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำจิ้มไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. ผสมแป้งทอดกรอบ น้ำเย็น เกลือ พริกไทยดำ ให้เข้ากัน

    หอยทอด วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน

  3. ใส่หอยแมลงภู่ (หรืออาหารทะเลอื่นๆ) พร้อมต้นหอมซอยลงไปในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน

    หอยทอด วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ค่อยๆ เทส่วนผสมให้กระจายตัวบางๆ ในกระทะ (ยิ่งบางยิ่งกรอบค่ะ) แล้วตอกไข่ 1 ฟองลงไปบนแป้ง ใช้ตะหลิวเกลี่ยไข่แดงให้แตกทั่วแผ่นแป้ง

  5. พอสุกแล้วกลับด้าน รอให้แป้งกรอบตามใจชอบแล้วขยับไว้ด้านหนึ่งของกระทะ

  6. นำถั่วงอกลงผัดกระทะอีกด้านที่เหยาะเกลือ พริกไทย นิดหน่อยแล้วตักขึ้นพักไว้บนจาน

  7. พอหอยทอดกรอบได้ที่แล้วจักจากกระทะวางบนถั่วงอก แล้วโรยต้นหอมอีกครั้ง ตามด้วยพริกไทยขาว ทานตอนร้อนๆ กับน้ำจิ้มค่ะ

    หอยทอด วิธีทำสูตร 7 รูป
Tongta
สูตรโดย
Tongta

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ