น้ำพริกกะปิ


 สั่งกะปิใต้มา เลยทำเมนูแรกเป็นน้ำพริกกะปิค่ะ

 45 นาที

ส่วนผสม

 5คน
  1. กะปิ (หรือตามชอบ ควรชิมระดับความเค็มก่อนทำ)​ 1/2 ถ้วย
  2. พริกขี้หนูสวน (หรือตามชอบ)​ 1/4 ถ้วย
  3. กระเทียม (ถ้าเป็นกระเทียมไทยจะหอมกว่า)​ 1/2 ถ้วย
  4. มะนาวแป้น (หรือตามชอบ)​ 5 ลูก
  5. มะเขือพวง 1 ถ้วย
  6. น้ำตาลปึก (หรือตามชอบ)​ 1 ปึกครึ่ง
  7. น้ำต้มสุก ประมาณ 1/2 ถ้วย

ขั้นตอน

  1. ห่อกะปิด้วยใบตองแล้วนาบบนกระทะเพื่อย่างกะปิให้สุกหอม

    น้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 1 รูปน้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 1 รูปน้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. โขลกกะปิกับพริกและกระเทียมให้เข้ากัน

    น้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 2 รูปน้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ค่อยๆ เติมมะเขือพวงลงไปบุบพอแหลกและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

    น้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ใส่น้ำตาลปึกลงไปตำและคลุกเคล้าให้เข้ากัน (หากครกไม่ใหญ่พอตักส่วนผสมที่ตำก่อนหน้านี้บางส่วนไปพักในชามผสมก่อนตำน้ำตาลได้ค่ะ)​

    น้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ตักไปพักในชาม นำน้ำต้มสุกลงไปกลั้วในครกล้างน้ำพริกแล้วใส่ลงไปรวมในชามผสม บีบมะนาวลงไป ปรุงรสตามชอบ หากยังไม่เค็มสามารถเติมน้ำปลาเพิ่มได้

    น้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 5 รูปน้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. เสิร์ฟกับผักสด ผักลวก ไข่ชะอม ปลาทอด ตามชอบ

    น้ำพริกกะปิ วิธีทำสูตร 6 รูป
iiws
สูตรโดย
iiws

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ