แกงอ่อม น้ำขลุกขลิก

 

ได้สูตรจากช่องยูทูปของคุณซอ สะใภ้เกาหลี ตอนที่ 516 แล้วเอามาปรับสูตร ในวีดีโอเขาไม่ใส่น้ำปลาร้า แต่เราใส่เพิ่มความกลมกล่อม ปรับจากกระดูกหมูเป็นหมูสับหรือหมูสามชั้น และใส่ผักที่ชอบและหาได้ง่ายลงไปเพิ่ม กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวเข้ากันมาก😋😋
#ทำ1กระทะกินได้สามมื้อ ช่วยประหยัดไปเยอะ

 25 นาที

ส่วนผสม

 1-2ที่
  1. หมูสับ 1 ขีด
  2. ต้นกระเทียม 1 กำมือ
  3. ผักชีลาว 2-3 ต้น
  4. ใบแมงลัก 1 กำมือ
  5. เห็ดหูหนู 10 ดอก
  6. วุ้นเส้นแช่น้ำพร้อมใช้ 1 กำมือ
  7. น้ำสะอาด 1 แก้วใหญ่
  8. เครื่องแกง
  9. ตะไคร้ 2-3 ต้น
  10. น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ
  11. หอมแดง 4-5 หัว
  12. พริกสด ตามชอบ
  13. เครื่องปรุง
  14. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
  16. ผงนัว 1.5 ช้อนชา
  17. น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. เตรียมหั่นและล้างผัก

    แกงอ่อม น้ำขลุกขลิก วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตำเครื่องแกง ใส่ตะไคร้ลงไปตำก่อน ตำพอหยาบ ใส่หอมแดง และตามด้วยพริก ตำทุกอย่างให้เข้ากัน แบบพอหยาบ

    แกงอ่อม น้ำขลุกขลิก วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ตั้งเตาไฟกลางใส่น้ำมันกับเครื่องแกง ผัดจนหอม ใส่หมูสับ ผัดจนเกือบสุกใส่เห็ดหูหนู เติมเครื่องปรุง(ยกเว้นน้ำปลาร้า)ผัดต่อให้เข้ากัน เติมน้ำ เติมน้ำให้เยอะหน่อย เพราะตอนใส่วุ้นเส้นไป มันจะดูดน้ำ

    แกงอ่อม น้ำขลุกขลิก วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. รอจนทุกอย่างเดือด ชิมรส เติมน้ำปลาร้า ใส่วุ้นเส้นคนให้เข้ากัน วุ้นเส้นเริ่มใส ใส่ต้นกระเทียม ผักชีลาวคนเข้ากัน สุดท้ายเติมใบแมงลัก ผัดจนผักสลด ปิดไฟ เสิร์ฟ

    แกงอ่อม น้ำขลุกขลิก วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ปรับสูตรโดยใส่เนื้อสัตว์ที่ตัวเองชอบ หรือใส่ผักที่ชอบหรือมีอยู่ก็ได้ ถ้าไม่กินปลาร้าก็ไม่ต้องใส่ ส่วนตัวลองทั้งไม่ใส่ปลาร้าก็อร่อย ใส่ปลาร้ายิ่งอร่อย สูตรที่บอกปรับเปลี่ยนตามความชอบได้เลย

    แกงอ่อม น้ำขลุกขลิก วิธีทำสูตร 5 รูปแกงอ่อม น้ำขลุกขลิก วิธีทำสูตร 5 รูป
Jennyy
สูตรโดย
Jennyy

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ