ชวนทำ “คัพเค้กมะละกอ” สูตรนึ่ง ขนมหวานมังสวิรัติ หอมหวาน ลงตัว

 

ชวนทำ “คัพเค้กมะละกอ” สูตรนึ่ง ขนมหวานมังสวิรัติ หอมหวาน ลงตัว

 

ส่วนผสม

1 แป้งเอนกประสงค์ 120 กรัม

2 มะละกอสุก 100 กรัม

3 กะทิสำหรับปั่นมะละกอ 30 มล.

4 กะทิสำหรับผสมแป้ง60มล.

5 น้ำตาลทราย100กรัม

6 ผงฟู 1ชช.

7 เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.

วิธีทำ

1.นำมะละกอสุกมาปั่นรวมกับกะทิจนละเอียดเทใส่ชามผสม

2.ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนจนน้ำตาลละลาย

3.ร่อนแป้งผงฟูและเบคกิ้งโซดาจากนั้นทะยอยผสมแป้งสลับกับกะทิจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ 40 นาที

4.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศตักใส่พิมนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดจัด

นึ่งไฟแรงต่อเนื่องนาน10-12นาทีหรือจนขนมสุก

ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกว็บพันทิป