ผัดกะเพรา 3 สูตร ครบเครื่อง ครบรสชาติกะเพราแท้โบราณ

 

ผัดกะเพรา 3 สูตร ครบเครื่อง ครบรสชาติกะเพราแท้โบราณ

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน วันนี้เราได้นำสูตรวิธีการทำเมนูทั้ง 3 สูตร นำมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกๆท่านกัน เมนูกระเพรานั้นจะให้อร่อยจะต้องรู้เคล็ดลับและวิธีการทำ 3 สูตรนี้ เก็บเอาไว้ได้เลย มือใหม่หัดเข้าครัว ฝึกการทำอาหาร ทำเมนูกะเพรานี้ก็สามารถทำตามกันได้อย่างไม่ยาก

1 กะเพราห มู สับ

กระเพราห มู สับใส่ใบกระเพราก็อร่อย แต่ถ้าใส่กระชายเข้าไปก็จะยิ่งเพิ่มความหอม ความอร่อยิ่งขึ้น เพิ่มประโยชน์ที่ดียิ่งขึ้นด้วย

ส่วนผสม เครื่องปรุง

1 ห มู สับ 200 กรัม

2 พริกกับกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

3 กระชายหั่น

4 ใบกะเพรา

5 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

8 ซีอิ๊วดำเล็กน้อย

วิธีทำกะเพราห มู สับ

พริกกระเทียมที่ได้โขลกเสร็จแล้ว นำมาผัดให้หอม ใส่ห มู สับลงไปผัดให้พอสุก ปรุงรสชาติตามสูตรได้เลย กระชายลงไปผัด จะให้กลิ่นความหอมมากๆ ห มู สุกดีแล้วสุดท้ายตามด้วยใบกระเพรา เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

2 กะเพราห มู กรอบไข่ดาว

ส่วนผสม เครื่องปรุง

1 ห มู กรอบ 200 กรัม

2 ถัวฝักยาว 1/4 ถ้วย

3 ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย

4 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

6 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

7 พริกขิ้ห นู 8 เม็ด (หรือตามชอบ)

8 กระเทียม 6 กลีบ

9 น้ำซุปหรือน้ำเปล่า

วิธีการทำ

1 พริกกระเทียมนำมาตำ ห มู กรอบที่ทอดเสร็จเป็นที่เรียบร้อยนำมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ถั่วฝักยาวขนาดตามความต้องการ

2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปพริกกระเทียมลงไปผัดให้ได้ กลิ่นความหอมฟุ้งและตามด้วยห มู กรอบลงไปผัด เติมน้ำซุปหรือใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยจะได้ไม่ไ ห ม้ ที่กระทะตามด้วยถั่วฝักยาว

3 ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน เมื่อได้รสชาติดีแล้วสุดท้ายตามด้วยกะเพราลงไปได้เลย ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวกรอบๆและข้าวสวยร้อนๆ

3 กะเพราห มูย่ า ง

มาทำกระเพราห มู ย่ า งกันห มู ย่ า งหาซื้อได้ตามทั่วไป หรือจะใส่คอห มู ย่ างลงไปก็ได้ มาผัด กับใบกระเพรา ปรุงรสชาติได้ตามชอบ

ส่วนผสม เครื่องปรุง

1 พริกขิ้ห นู พริกหอม กระเทียม

2 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

3 ห มู ย่ า ง

4 ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง

5 น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ

6 น้ำตาลทราย 1-1+1/2 ช้อนชา

7 ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา (หรือน้ำปลา)

8 ใบกะเพราแดง

9 ข้าวสวยและไข่ดาว

วิธีทำ

1 พริก หอมแดง กระเทียม นำมาตำเข้าด้วยกัน ตั้ักระทะใส่น้ำมันรอร้อน ตามด้วยเครื่องที่ตำเอาไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นความหอม

2 ใส่ห มู ย่ า งที่ได้ทำเตรียมไว้ ถั่วฝักยาวลงไปผัดปรุงรสชาติด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าใส่ลงไปเล็กน้อย

สุดท้าย ตามด้วยใบกะเพราแดงใส่ลงไป ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาวกรอบๆแสนอร่อย

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : cookingkapook

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า