เต้าเจี้ยวหลน กะทิข้น เครื่องแน่นๆ กินกับผักข้าวสวยร้อนๆ

 

เต้าเจี้ยวหลน กะทิข้น เครื่องแน่นๆ กินกับผักข้าวสวยร้อนๆ

พอได้พูดถึงเมนูอาหารเมนูน้ำพริกแล้วนั้น หลายๆคนก็มักจะนึกถึงน้ำพริกกะปิที่ให้รสชาติที่อร่อย และนิยมนำมาทานคู่กับผักไข่เจียว ไข่ต้ม ปลาทอด ทานกับข้าวสวย และเมนูน้ำพริกอืกห นึ่ งเมนูที่หลายๆคนมักจะ ชื่นชอบในการทานกันนั่นก็คือเมนูเต้าเจี้ยวหลน ที่มักจะชอบทานกันเหมือนกัน สูตรในวันนี้จะเป็นสูตรวิธีการทำเต้าเจี้ยวหลนสูตรโบราณได้มาบอกเคล็ดลับความอร่อย ความครบเครื่องครบรสชาติให้กับเพื่อนๆทุกคนค่ะ

เต้าเจี้ยวหลนสูตรโบราณนี้จะมีขั้นตอนการทำที่ไม่ได้ยาก เครื่องปรุงต่างๆก็หาได้ง่ายแทบที่จะไม่ต้องซื้อเพิ่มกันเลย เราได้นำมาฝากกัน มาชมในส่วนของเครื่องปรุงส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีการทำเต้าเจี้ยวหลน ในสูตรนี้ไปพร้อมๆกันเลย

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

เต้าเจี้ยวขาว 300 กรัม , ห มูสับ 200 กรัม กุ้งสับ 100 กรัม , พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง 120 กรัม , หัวหอมแดง 250 กรัม , ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง , หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง , หางกะทิ 3 ถ้วยตวง , น้ำตาลปี๊บ , มะขามเปียก , เกลือป่น

วิธีการทำเต้าเจี้ยวหลน

1 ส่วนผสมของเต้าเจี้ยวล้างทำความสะอาด เสร็จแล้วนำมากรองใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงไปในครกทำการโขลก

2 หอมแดงปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาดนำมาซอย พริกชี้ฟ้าล้างน้ำแล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ น้ำมะขามเปียกนำไปแช่น้ำแล้วคั้นน้ำให้มีความข้น กรองกระชอนเตรียมเอาไว้

3 ในส่วนของหางกะทิที่เตรียมเอาไว้นั้นเทใส่ลงไปในหม้อได้เลย นำขึ้นตั้งไฟพอเดือดแล้วใส่เต้าเจี้ยวโขลกที่เราเตรียมเอาไว้ลงไปในน้ำกะทิ คนให้ละลายพอเดือด และตามด้วยเนื้อห มู สับเนื้อ กุ้ งสับใส่พริก ใส่หอมแดงซอย

4 เพิ่มเติมความอร่อยด้วยการปรุงรสชาติและน้ำมะขามเปียกลงไป น้ำตาลปี๊บ คนทั้งหมดให้เข้ากันรสชาติของน้ำพริกเต้าเจี้ยวมีที่ได้นั้นจะได้ความเค็ม ความหวานที่กำลังดี มีความเปรี้ยวตัดรสเล็กน้อย

5 ไข่ไก่นำมาตี เสร็จแล้วใส่ลงไปในหม้อได้เลย คนเร็วๆพอเดือดใส่หัวกะทิในส่วนที่เหลือลงไปในหม้อ เดือดดีแล้วก็เป็นอันใช้ได้ ให้เราปิดเตาตักน้ำพริกใส่ถ้วยนำมาเสิร์ฟกันได้เลย

วิธีการทำเต้าเจี้ยวหลนในสูตรนี้นั้นเป็นสูตรโบราณที่มีขั้นตอนการทำไม่ได้ยาก เพื่อนๆที่ชื่นชอบในรสชาติหรืออยา กที่จะเข้าครัวลองทำเองเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำตามกันดู ให้รสชาติของความอร่อย นำมาทานคู่กับผักสดต่างๆ ผักล ว กต่างๆเก็บเอาไว้ทำกันดูได้เลยนะคะ

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณเนรัญชลา

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง