เค้กโรลใบเตย สูตรนี้ไม่ใส่ไส้ครีมเนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมอร่อยทานพร้อมกาแฟร้อนก็ฟินสุด ๆ ลองมาฝึกทำกันดูนะคะ
เค้กโรลใบเตย สูตSนี้ไม่ใส่ไ ส้ครีม เ นื้ อนุ่มละมุน ลิ้ นหอมอร่อยทานพร้อมกาแฟร้ อนก็ฟินสุดๆลอ งมาฝึกทำกันดูนะคะ
สวัส ดีค่ะทุกค น วันนี้ เราเอาใจค นชอ บทำอาห ารกินเองกันเช่นเคย วันนี้มีสูตSเค้กโรลใบเตยอร่อยๆ มาฝากกันค่ะ ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณสูตSจา ก คุณ ครัวป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทค อม เค้กโรลใบเตย สูตSนี้ไม่ใส่ไ ส้ครีม เ นื้ อนุ่มละมุน ลิ้ นหอมอร่อยทานพร้อมกาแฟร้ อนก็ฟินสุดๆลอ งมาฝึกทำกันดูนะคะ
ส่วนผสม ไข่แด ง
1. ไข่แด ง (เบอร์ 2) 4 ฟอง
2. น้ำต าลทราย 40 กรัม
3. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
4. น้ำใบเตยคั้ น 80 มิลลิลิตร
5. แป้งเค้ก 115 กรัม
6. ผ งฟู 1 ช้อนช า
7. สีผสมอาห ารสีเขียวแอปเปิล
ส่วนผสม ไข่ขาว
1. ไข่ขาว (เบอร์ 2) 4 ฟอง
2. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนช า
3. น้ำต าลทราย 60 กรัม
วิธีทำเค้กโรลใบเตย
1. ทำส่วนผสมไข่แด งโดย๓ีไข่แด งกับน้ำต าลทรายจ นเข้ากันแล้วใส่น้ำมันรำข้าวกับน้ำใบเตยลงไป ๓ีจ นเข้ากันดี
2. ร่ อนแป้งพร้อมผ งฟูลงไปในช ามผสม ตะล่อมให้เข้ากันแต่ อ ย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเห นียว หลังจา กนั้นก็ใส่สีผสมอาห ารสีเขียวแอปเปิลลงไป ตะล่อมจ นเข้ากัน พักไว้
3. ทำส่วนผสมไข่ขาวโดย๓ีไข่ขาวจ นเป็นฟองหย าบ จา กนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป๓ีพอเข้ากัน จา กนั้นค่อยทยอยใส่น้ำต าลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ๓ีจ นตั้ งยอ ดอ่ อน-กลาง
4. ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ช ามไข่แด งที่ผสมไว้ ตะล่อมเบา ๆ จ นเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ส่วนผสมไข่ขาวที่เหลือลงไปตะล่อมจ นเนียนเข้ากัน แล้วเ ทใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษรอ งอ บเตรียมไว้ ใช้ไพ่หรือไม้พายปลายให้เสมอกัน แล้วเคาะพิมพ์เพื่อไ ล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง ถ้ายังมีฟองอยู่ก็เอาไม้จิ้ มฟั นเ จาะฟองอ อก
5. นำเข้าเต าอ บที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที เปิ ดไ ฟบน-ล่ าง ปิ ดพัดลม พออ บเสร็จก็เคาะพิมพ์ 1 ครั้งเพื่อไม่ให้เค้กยุบตั วมาก พอเค้กอุ่ นลงก็เอาอ อกจา กพิมพ์แล้วนำไปพักบนตะแกรงจ นเย็ น
6. ตั ดข อ บให้สวยงาม จา กนั้นม้วนเค้ก (สามารถใส่ไ ส้วิปครีมหรือทาเป็นแยมฟิลลิ่งต่าง ๆ ได้จ้า) พักไว้ 1-2 ชั่วโมง
7. พอเค้กเซตตั วแล้ว นำมาตั ดให้ได้ขนาดต ามชอ บ
8. เสร็จแล้วค่ะ
ขอขอ บคุณเจ้าของข้อมู ลและภาพประกอ บ
จาก คุณ ครัวป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทค อ ม
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น