ชวนทำ หมูกรอบ บอกเลย สูตรนี้ กรอบนอกนุ่มใน ได้ใจสุดๆ
ชวนทำ หมูกรอ บ บอกเลย สูตรนี้ กรอ บนอกนุ่มใน ได้ใจสุดๆ
วัตถุ ดิ บ
1.หมูสามชั้น 500 กรัม
2.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำส้มสา ยชู 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเปล่าสำหรับต้ มหมู 1 ลิตร
5.น้ำมันสำหรับทอ ด 1/2 ขวดใหญ่
วิธีทำ
1.ต้ มน้ำให้เ ดือ ดพร้อมใส่เกลือลงไปในหม้อ นำหมูสามชั้นลงไปต้ ม ใช้เวลาต้ มประมาณ 20 นาที
2.เมื่อต้ มหมูสามชั้นได้เวลาแล้ว นำขึ้นแล้วใช้ส้อมจิ้ มลงไปให้ทั่วหนั งหมู แล้วเอาหนั งหมูแ ช่ด้วยน้ำส้มสา ยชูประมาณ 3-5นาที
3.ใช้มี ดผ่ าหนั งหมูเป็นแนวย าว ลึกประมาณ 1-2 ซ.ม. แล้วนำหมูสามชั้นไปต ากแดด ต ากให้หนั งหมูแห้ ง แล้วค่อยนำมาทอ ด (ต ากแดดเดียว)
4. ทอ ดหมูทั้งหมด 2 รอ บ รอ บแรก เ ทน้ำมันใส่หม้อทอ ดตั้ งไ ฟ
5. ให้นำหมูสามชั้นลงไปทอ ดโดยหันด้านหนั งหมู ลงไปทอ ดก่อน
6. ใช้ไ ฟอ่ อนๆทอ ดไปเรื่อ ยๆ
7. ทอ ดไปจ นหนั งหมูเริ่มเหลือง
8. นำหมูขึ้นมา พักไว้ให้เย็ น
9. ทอ ดรอ บ 2 ตั้ งหม้อหรือกะทะให้น้ำมันร้อ นจั ด แล้วนำหมูมาทอ ดต่ อ
10. ทอ ดจ นหนั งหมูพอ งเหลืองกรอ บ
11. เสร็จแล้วนำขึ้นมา พักให้สะเ ด็ดน้ำมัน
12. รอให้อุ่ นแล้วนำมาหั่ น
13.จั ดใส่จานกินคู่กับน้ำจิ้ มซีฟู๊ดหรือซีอิ้วดำหวานต ามชอ บ พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณเจ้าของข้อมู ลและรูปภาพ
จากคุณ GO CAMPING สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทค อ ม
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น