หมูทอดนุ่มนอกนุ่มใน

 

สูตรหมูทอดนี้อร่อยมากจริงๆ ค่ะ หมูนุ่มสมชื่อไม่แห้งกระด้างรสชาติกลมกล่อมพร้อมผักปลอดสารสดๆ อร่อยค่ะ เนื้อหมูที่ใช้สันนอกกับส่วนสะโพกค่ะ
Cr. กับข้าวกับตา

ส่วนผสม

 4-5 ที่
  1. หมูสันนอก/สะโพก 800 กรัม
  2. กระเทียมจีน 10 กลีบ
  3. รากผักชี 2-3 ราก
  4. พริกไทยเม็ด 1/2 ชต
  5. น้ำตาลมะพร้าวรึน้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
  6. เกลือป่น 1/2 ชต
  7. น้ำปลา 1 1/2 ชต
  8. น้ำมัน 2 ชต+3 ชต
  9. น้ำเปล่า

ขั้นตอน

  1. หั่นหมูตามขวางไม่ต้องหั่นเล็กมากเหมือนหมูแดดเดียวนะคะ ตำพริกไทยรากผักชีกระเทียมแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียดมากเวลาทอดจะไม่ดำค่ะ นำมาผสมกับหมูพร้อมเกลือป่น น้ำปลาน้ำตาลมะพร้าว น้ำมัน 2 ชต ขยำคลุกให้เข้ากันดีแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที (แต่เราหมักไว้ข้ามวันยิ่งนานยิ่งอร่อย)

    หมูทอดนุ่มนอกนุ่มใน วิธีทำสูตร 1 รูปหมูทอดนุ่มนอกนุ่มใน วิธีทำสูตร 1 รูปหมูทอดนุ่มนอกนุ่มใน วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ใส่น้ำเปล่าในกระทะพอประมาณใช้ไฟกลาง ใส่หมูที่หมักไว้ลงในน้ำ(ในรูปเราทอดแค่ครึ่งนึงจากหมูที่หมักไว้นะคะ)ทอดหมูในน้ำให้น้ำเหลือพอขลุกขลิก แล้วเติมน้ำมันลงไปอีก 3 ชต ทอดจนสีพอเหลืองค่ะ

    หมูทอดนุ่มนอกนุ่มใน วิธีทำสูตร 2 รูปหมูทอดนุ่มนอกนุ่มใน วิธีทำสูตร 2 รูปหมูทอดนุ่มนอกนุ่มใน วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ได้สีเหลืองสวยเป็นอันเสร็จไม่ต้องแห้งจนไหม้ดำนะคะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียงน้ำจิ้มแจ่วตามชอบ และข้าวเหนียวเข้ากันมากค่ะ

    หมูทอดนุ่มนอกนุ่มใน วิธีทำสูตร 3 รูปหมูทอดนุ่มนอกนุ่มใน วิธีทำสูตร 3 รูป
Pui Bali
สูตรโดย
Pui Bali

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ