ไข่ตุ๋นหมูสับหอมแดง
ส่วนผสม
- ไข่ไก่เบอร์0 3 ฟอง
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
- หมูสับ 50 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- หอมแดงซอย ตามชอบ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- กระเทียมเจียว ตามชอบ
ขั้นตอน
ตอกไข่ใส่ชามผสมตีไข่เบาๆให้เข้ากันดีใส่หมูสับเติมนมข้นจืด ใส่หอมแดงซอยผสมให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น
ตั้งซึ้งให้น้ำเดือด ลดไฟมาเหลือไฟกลาง นำไข่ขึ้นนึ่ง (หากต้องการให้ไข่เนียนนุ่มให้นำฟอยด์มาปิดคลุมชามนึ่งด้วยไฟอ่อน) ผมนึ่งไฟกลางไปทางอ่อนไข่จะฟูขึ้นเล็กน้อย นึ่งประมาณ15-20นาที
จัดเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมซอย กระเทียมเจียวตามชอบครับ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น