ท้องปลาแซลมอนแดดเดียว หนังกรอบเนื้อนุ่ม ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

 

 หิวเลย ! ชวนทำท้องปลาแซลมอนแดดเดียว เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ง้อแดด อร่อยนุ่มหนังกรอบ เอาไว้กินเล่นหรือกินจริงจังกับข้าวสวยก็ได้

           ปลาแซลมอนทำอาหารอะไรได้บ้าง ? ลองจับมาทอดกินแบบง่าย ๆ กันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำท้องปลาแซลมอนแดดเดียว จับปลาหมักกับเครื่องปรุงแล้วเอาไปอบเหมือนการตากแดดก่อน แล้วค่อยทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน กินเปล่า ๆ กินกับข้าวสวย หรือแปลงร่างเป็นสเต๊กก็ได้เช่นกัน

ท้องปลาแซลมอนแดดเดียว หนังกรอบเนื้อนุ่ม สูตรไม่ง้อแดด ทำง่าย ๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
โดย คุณแฟนผมเป็นสาว healthy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           สวัสดีค่ะ วันนี้โบว์มีเมนูแซลมอนแดดเดียว หนังกรอบเนื้อนุ่ม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินมาก

ส่วนผสม ท้องแซลมอนแดดเดียว

• เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม 
• ท้องปลาแซลมอน 500 กรัม 
• ผงกระเทียม 1 ช้อนแกง 
• พริกไทยบด 1 ช้อนชา 
• น้ำปลาโซเดียมต่ำ 2 ช้อนแกง (ถ้าใช้น้ำปลาปกติ ลดปริมาณลงนิดหนึ่งก็ได้ค่ะ เดี๋ยวเค็มเกิน)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา 
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
• งาขาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำท้องแซลมอนแดดเดียว

      ►​ หั่นเนื้อปลาแซลมอนหนาประมาณ 1 เซนติเมตร และแล่ท้องปลาแซลมอน ตัดส่วนครีบและกระดูกออก ล้างด้วยน้ำเกลือ เอาเมือกและเกล็ดปลาออก เสร็จแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าอีกรอบจะได้ลดเค็ม

      ►​ หมักด้วยผงกระเทียม พริกไทยบด น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย และงาขาว หมักไว้ 1 ชั่วโมง

      ►​ นำใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน รอบแรก อบที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที ให้หนังพอตึง ๆ เหมือนเวลาเราไปตากแดด รอบสอง ทอดให้กรอบด้วยไฟ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-10 นาที

      ►​ ถ้าวันไหนมีแดดจัดก็ได้นะคะ ตากแดดประมาณ 3 ชั่วโมง กลับด้าน 1 ครั้ง เสร็จแล้วเก็บใส่กล่อง แช่ไว้ในช่องฟรีซได้ 1 เดือน เวลาจะกินนำมาทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-10 นาที

          เตรียมหม้อทอดไร้น้ำมันรอเลย จะได้ทำปลาแซลมอนแดดเดียวทอดกัน ถ้าชอบรสแซ่บลองมาทำผัดกะเพราแซลมอนทอดกันเลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแฟนผมเป็นสาว healthy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม